طرز تهیه کوکو ترب خوشمزه و ترد با مواد ساده

به گزارش رکنا، طرز تهیه کوکو ترب به شرح زیر است؛ خوش‌ عطر و متفاوت.

مواد لازم برای ۴ نفر:

• ترب سفید: ۳ عدد متوسط

• تخم‌مرغ: ۲ عدد

• پیاز: ۱ عدد کوچک

• آرد: ۲ قاشق غذاخوری

• سبزی معطر خردشده: ۲ قاشق غذاخوری

• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ترب‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید. کمی نمک بزنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید، سپس آب اضافی آن را کاملاً بگیرید.

2. پیاز را رنده کنید و آب آن را نیز بگیرید.

3. ترب و پیاز را با تخم‌مرغ، آرد، سبزی معطر، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید تا مایه‌ای یکدست به دست آید.

4. در تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

5. از مایه کوکو با قاشق داخل تابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شود.

6. کوکوها را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

نکته: گرفتن آب ترب و پیاز مهم‌ترین راز خوش‌فرم شدن کوکو ترب است. برای عطر بیشتر می‌توانید کمی شوید، جعفری یا نعناع تازه به مایه اضافه کنید.