پاستا آلفردو ایتالیایی با مرغ گریل

طرفداران پاستا این مطلب را بخوانند.

به گزارش رکنا ، طرز تهیه پاستا آلفردو ایتالیایی با مرغ گریل به این شرح است:

مواد لازم برای ۴ نفر:

روغن زیتون : چند قاشق غذاخوری

خامه: یک خامه صورتی

شیر: ۱ لیوان و نیم

سیر: ۶ حبه (خرد شده)

پاستا پنه:۵۰۰ گرم

سینه مرغ: یک سینه کامل

قارچ خورد شده: ۴۰۰ گرم

جعفری: خرد شده؛ به مقدار دلخواه

نمک و فلفل و آویشن: به مقدار لازم

طرز تهیه :

1. مرغ گریل:

سینه مرغ شسته شده را را بدون استخوام کنید و از عرض به دو قسمت برش دهید سپس مقداری روغن زیتون کف تابه بریزید و روی سینه ها مقداری سرکه بریزید، سپس فلفل سیاه و آویشن و نمک بزنید و با شعله زیاد ‌ گریل کنید.

2. سس آلفردو:

قارچ خرد شده رو در یک تابه جداگانه بریزید و با دو قاشق روغن زیتون تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. بعد شیر را اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. بعد سیر خرد شده رو اضافه کنید. چند دقیقه آخر خامه و فلفل سیاه را اضافه کنید. همزمان با اضافه کردن سیر یه قاشق آرد رو با دو سه قاشق شیر سرد حل کنید و به سس اضافه کنید. هنگامی که سس را خاموش کردید، جعفری خرد شده را به سس اضافه کنید و هم بزنید.

3. آبپز کردن پنه:

همزمان با درست کردن سس، در ظرفی مقداری آب جوش بریزید و پنه رو تقریبا به مدت نیم ساعت بجوشانید تا نرم شود.

پاستاهای پخته شده را آبکش کنید و بعد اینکه احساس کردید آبش کامل رفته، بریزید توی ماهیتابه سس و یه دقیقه تفت دهید که هم موادبه خورد پاستا برود و هم پاستا گرم شود.

در نهایت پاستارو تو بشقاب بکشید و موقع سرو سینه گریل شده را خرد کنید و روی پاستا بچینید.

نکته ۱: زمان آماده سازی سس و پختن پاستا هرکدوم ۳۵-۴۰ دقیقه است.

نکته ۲: برای اینکه در کوتاهترین زمان پاستا آماده شود و هیچ کدام از مواد سرد نشود؛ از ۳ ظرف جداگانه استفاده کنید و پخت سینه مرغ، سس و پختن پاستا را با هم آغاز کنید.آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.

آیا این خبر مفید بود؟