ترشی گوجه بپزیم

به گزارش رکنا ، اگر یک ترشی خوشمزه می خواهید حتما ترشی گوجه را امتحان کنید.

مواد لازم :

گوجه فرنگی 6 کیلو

کرفس یک دسته

هویج یک کیلو

سیر و فلفل تند هرکدام 200 گرم (اگر میانه خوبی با فلفل ندارید میتونید کمتر بریزید)

گل کلم 2 عدد متوسط

سرکه و نمک ( به ازای هرکیلو گوجه یک ق غ نمک و یک لیوان سرکه)

طرز تهیه :

از شب قبل مواد رو نگینی خرد کنید و بشورید و بذارید کامل خشک بشن. گوجه ها رو پوست بکنید و در غذاساز پوره کنید. گوجه هارو داخل قابلمه بریزید و یک ربع بجوشونید، در حال جوش سرکه رو هم اضافه کنید بعد از حدود یک ربع خاموش کنید و نمک و بقیه مواد رو اضافه کنید و هم بزنید . کمی خنک شد داخل ظروف ترجیحا شیشه ای بریزید و یک روز در فضای آشپزخانه بذارید بمونه و بعد داخل یخچال نگهداری کنید.

حدود ده روز بعد آماده مصرفه.

* بهتره از قاشق استیل استفاده نکنید برای هم زدن و برداشتن ترشی چون رنگ ترشی رو خراب میکنه. * دوستان توجه کنید که بهترین زمان درست کردن این ترشی اواخر شهریور یا اوایل مهر هست که هم گوجه های خوب و قرمز میتونید پیدا کنید هم قیمت گوجه مناسبه. آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.

آیا این خبر مفید بود؟