طرز تهیه سالاد گشنیز؛ سالادی خوش‌ عطر و متفاوت برای کنار غذا

به گزارش رکنا، سالاد گشنیز یکی از سالادهای ساده و خوش‌عطری است که با گشنیز تازه، سبزیجات ترد و یک سس ترش و خوشمزه تهیه می‌شود. این سالاد را می‌توانید کنار غذا یا به‌عنوان یک وعده سبک سرو کنید.

مواد لازم برای ۳ نفر / مقدار

گشنیز تازه ۲ پیمانه

خیار ۲ عدد

گوجه‌فرنگی ۲ عدد

پیاز قرمز ۱ عدد کوچک

ذرت پخته نصف پیمانه

هویج ۱ عدد

گردوی خردشده ۳ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه‌ای نصف عدد

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

مواد لازم برای سس

آب‌لیموی تازه: ۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

ماست: ۲ قاشق غذاخوری

عسل: ۱ قاشق چای‌خوری

پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد گشنیز

۱. گشنیز را آماده کنید

گشنیز را خوب بشویید و پس از خشک شدن، ریز خرد کنید. بهتر است ساقه‌های ضخیم را جدا کنید تا بافت سالاد لطیف‌تر شود.

۲. سبزیجات را خرد کنید

خیار، گوجه، پیاز قرمز و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید. هویج را نیز رنده یا خلالی کنید.

۳. مواد سالاد را مخلوط کنید

گشنیز، سبزیجات خردشده، ذرت و گردوی خردشده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و به‌آرامی مخلوط کنید.

۴. سس را آماده کنید

آب‌لیمو، روغن زیتون، ماست، عسل، پودر سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست بیاید.

۵. سالاد را سرو کنید

سس را درست قبل از سرو روی سالاد بریزید و مواد را آرام مخلوط کنید. بهتر است سالاد را حدود ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خورد هم بروند.

نکته طلایی

برای خوشمزه‌تر شدن این سالاد می‌توانید نخود پخته، مرغ گریل‌شده، پنیر فتا یا آووکادو اضافه کنید. اگر طعم تند دوست دارید، کمی فلفل قرمز یا هالاپینو نیز طعم جذابی به سالاد می‌دهد.