طرز تهیه سوپ نودل خانگی

به گزارش رکنا، برای درست کردن یک سوپ متفاوت با نودل باید به شرح زیر عمل کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

• نودل: ۲ بسته

• سینه مرغ: ۱ عدد

• هویج: ۲ عدد

• قارچ: ۲۰۰ گرم

• ذرت: نصف پیمانه

• پیاز: ۱ عدد

• سیر: ۱ حبه

• آب مرغ یا آب: ۵ پیمانه

• جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری

• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

• روغن: ۱ قاشق غذاخوری

• آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری

طرز تهیه:

1. پیاز را خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سیر و کمی زردچوبه را اضافه کنید.

2. سینه مرغ را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس آب مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید مرغ حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزد.

3. مرغ پخته را خارج کنید، ریش‌ریش کنید و دوباره داخل قابلمه بریزید.

4. هویج خردشده را اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه بپزید.

5. قارچ ورقه‌ای و ذرت را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بپزند.

6. نودل را خرد کرده و همراه ادویه و در صورت تمایل بسته ادویه نودل داخل سوپ بریزید.

7. حدود ۵ تا ۷ دقیقه زمان دهید تا نودل نرم شود.

8. در پایان جعفری خردشده و کمی آبلیمو اضافه کنید و پس از ۲ دقیقه حرارت را خاموش کنید.

نکته: برای سوپ نودل غلیظ‌تر می‌توانید یک قاشق غذاخوری آرد را با کمی روغن تفت داده و قبل از اضافه کردن نودل، همراه آب مرغ به سوپ اضافه کنید.