سینه مرغ بخورید + دلیل

به گزارش رکنا، سینه مرغ غذای بسیار عالی برای تقویت عضلات است. یک منبع بزرگ از پروتئین بدون چربی است که به راحتی بافت ماهیچه ها را ترمیم کرده و سلول های آسیب دیده را تقویت می کند.

7 فایده سینه مرغ برای سلامتی!

1. بهبود خلق و خو

سینه مرغ حاوی اسید آمینه تریپتوفان است و به بدن کمک می کند سروتونین بیشتری تولید کند. (یک ماده شیمیایی در مغز که می تواند بر خلق و خو تاثیر بگذارد) تریپتوفان را می توان از غذاهای غنی از پروتئین، مانند مرغ بدون چربی یا سینه مرغ به دست آورد.

2. سرشار از پروتئین و مواد معدنی

سینه مرغ منبع بسیار خوبی از برخی مواد معدنی و ویتامین ها مانند سلنیوم، فسفر، ویتامین ب6، نیاسین یا ویتامین ب3 است و نیز سرشار از پروتئین می باشد.

3. پیشگیری از سرطان

مرغ سرشار از ویتامین ب3 (نیاسین) است که یک ویتامین ضد سرطان می باشد. DNA به ویتامین ب3 نیاز دارد و کمبود نیاسین به اندازه ‌ی کمبود سایر ویتامین‌ های گروه ب با بیماری های ژنتیکی ارتباط مستقیم دارد.

4. پیشگیری از آلزایمر

در مطالعات اخیر که در مجلات مختلف پزشکی به چاپ رسیده، آمده است که دریافت منظم غذاهای غنی از ویتامین ب3 (نیاسین) مانند سینه مرغ، از بروز بیماری آلزایمر و سایر بیماری‌ های شناختی مرتبط با افزایش سن جلوگیری می کند.

5. کمک به ساخت و حفظ توده عضلانی همراه با تمرینات مقاومتی به دلیل اینکه سرشار از پروتئین می باشد درنتیجه برای بدنسازی عالی است..

6. کمک به تقویت و محافظت از استخوان ها، به دلیل فواید پروتئین برای استخوان ها، بنابراین مصرف مقدار کافی پروتئین برای حفظ سلامت و استحکام استخوان ضروری است.

7. کاهش اشتها، کمک به کاهش پرخوری، بهبود کنترل اشتها و افزایش سیری در افرادی که اضافه وزن دارند و از رژیم غذایی کم کالری پیروی می کنند.

موارد مهم در مصرف روزانه سینه مرغ برای رژیم غذایی

باید به میزان مصرف مرغ در رژیم غذایی توجه کرد، زیرا توصیه می شود وزن یک وعده بین 85 گرم تا 113.3 گرم باشد که معادل اندازه کف دست است.

انتخاب مرغ بدون پوست

باید گوشت مرغ بدون چربی و سفید مانند گوشت سینه را انتخاب کنید و در صورت تمایل به خوردن گوشت تیره حتما قبل از مصرف پوست آن را جدا کنید.

انتخاب مرغ تازه

ترجیحا گوشت تازه را انتخاب کنید و از گوشت های تولیدی که با دود کردن، نمک زدن یا افزودن مواد نگهدارنده و شیمیایی به آن نگهداری می شود، دوری کنید.

پختن مرغ به روش های سالم

گوشت را می توان با پختن، کباب کردن یا برشته کردن به جای سرخ کردن، مصرف نمود و پوست آن را هنگام برشته کردن مرغ یا بوقلمون نگه داشت، زیرا به لطیف و لذیذ نگه داشتن آن کمک می کند.

عوارض جانبی سینه مرغ

مرغ یک غذای بی خطر برای خوردن در نظر گرفته می شود، اما خوردن آن به صورت خام یا نیم پز می تواند برای سلامت بدن مضر باشد. گوشت خام مرغ می تواند حاوی انواع مختلفی از باکتری های مضر برای بدن باشد، مانند: کمپیلوباکتر، سالمونلا و کلستریدیوم پرفرنجنس.