فوت و فن ترشی کلم رستورانی + فیلم

به گزارش رکنا، ترشی کلم از ترشی های پرطرفدار است. برای تهیه این ترشی به شرح فیلم عمل کنید.

مواد لازم برای ترشی کلم

کلم قرمز 2 عدد کوچک

سرکه سفید یک لیوان

نمک یک قاشق غذاخوری

لیموترش 2 عدد

طرز تهیه ترشی کلم

ابتدا کلم ها را به صورت خلالی خرد می کنیم. برش ها نه خیلی ضخیم باشد نه خیلی نازک. بعد می شوییم و اجازه می دهیم تا آب آن برود و خشک شود. حالا در ظرف کلم ها را می ریزیم و به آن نمک، آبلیمو، سرکه را اضافه می کنیم و چند دقیقه با دست چنگ می‌زنیم تا رنگ کلم عوض شود و کمی نرم شود. بعد داخل شیشه های تمیز می ریزیم. در ظرف را محکم می‌بندیم و یک ساعت وارونه می گذاریم؛ بعد از یک تا 2 روز آماده است. نوش جان