غذا‌های پاییزی با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

سوپ کدو تنبل

مواد لازم

آب مرغ ۳ فنجان

نمک ۱/۴ قاشق چای خوری

پوره کدو تنبل ۲ فنجان

جعفری تازه خرد شده۱ قاشق چای خوری

پیاز خرد شده ۱/۲ فنجان

آویشن تازه ۱/۲ قاشق چای خوری

سیر خرد شده ۱ حبه

خامه‌ ۳ قاشق سوپ خوری

فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

1. کدو تنبل را پوست کنده و در آب کم بپزید و به شکل پوره در آورید

2. آب مرغ، نمک، پوره کدو تنبل، پیاز، آویشن، سیر، و فلفل را در یک دیگچه بریزید و روی اجاق بگذارید. پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد

3. پس از پختن سوپ، مخلوط را بگذارید کمی سرد شود و در دسته های کوچک (۱ فنجان در یک زمان) داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا محلول صاف و یکدست شود.

4. دوباره مخلوط سوپ کدو تنبل را به دیگچه برگردانید و بگذارید روی حرارت کم و به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد.

5. در حین جوشیدن سوپ را هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود.

6. سوپ کدو تنبل آماده است آن را در کاسه سوپ بریزید و با خامه و جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.

سایر نکات

سوپ کدو تنبل یک سوپ مغذی و ساده است و به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی برای شام خانواده شما، سبک و لذیذ است.

مواد لازم

ادویه پای کدو حلوایی ۱.۵ قاشق چای خوری

پوره کدو حلوایی ۱/۲ فنجان

عصاره افرا (خالص) ۲ قاشق سوپ خوری

موز (یخ زده) ۱ عدد

جو دو سر (جو کامل) ۱/۲ فنجان

بیسکویت سبوس دار(خرد شده) ۱ عدد

شیر (به انتخاب خودتان) ۱/۱/۴ فنجان

غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی

طرز تهیه

1. همه ی مواد را داخل مخلوط کن با سرعت بالا بزنید تا یکدست و ترکیب شوند. آنقدر شیر اضافه کنید تا غلظت مطلوب به دست بیاید.

2. داخل لیوان ها بریزید و روی آن ادویه ی پای کدو حلوایی بریزید. با نی سرو کنید.