آبگوشت مرغ
رکنا: طرز تهیه آبگوشت مرغ را آموزش داده ایم.
به گزارش رکنا، آبگوشت مرغ یک غذای خوشمزه، مقوی و نسبتاً سبک ایرانی است که با مرغ، نخود، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود.
مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر
-
مرغ: ۳ تا ۴ تکه
-
نخود: نصف پیمانه (از شب قبل خیس‌خورده)
-
پیاز: ۱ عدد بزرگ
-
سیب‌زمینی: ۲ عدد
-
گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
-
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
-
لیموعمانی: ۲ عدد
-
زردچوبه، فلفل و نمک: به میزان لازم
-
دارچین: کمی (اختیاری)
-
روغن: کمی
طرز تهیه
-
تفت دادن: پیاز را خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. زردچوبه اضافه کنید.
-
اضافه کردن مرغ: تکه‌های مرغ را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
-
پخت نخود: نخود خیس‌خورده و حدود ۵ تا ۶ لیوان آب اضافه کنید. اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.
-
اضافه کردن گوجه: بعد از حدود یک ساعت، گوجه و رب تفت‌داده‌شده را اضافه کنید.
-
سیب‌زمینی و لیموعمانی: سیب‌زمینی و لیموعمانی سوراخ‌شده را اضافه کنید.
-
جا افتادن: حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دیگر بپزید تا مواد کاملاً نرم و آبگوشت جاافتاده شود. مرغ باید کاملاً مغزپخت باشد.
فوت‌وفن خوشمزه شدن
-
کمی زعفران دم‌کرده عطر فوق‌العاده‌ای به آبگوشت می‌دهد.
-
لیموعمانی را زیاد زود اضافه نکنید تا تلخ نشود.
-
در پایان کمی از سیب‌زمینی و نخود را بکوبید تا آبگوشت غلیظ‌تر شود.
نحوه سرو: آب آبگوشت را با نان سنگک یا ترید میل کنید و گوشت و سیب‌زمینی و نخود را جداگانه بکوبید و نوش جان کنید. 😋
-
متکی: موشک های ما به اروپا خواهد رسید + فیلم
ارسال نظر