کیک سیب کاراملی ، عصرانه ای خوشمزه + فیلم
حجم ویدیو: 7.60M | مدت زمان ویدیو: 00:01:02

به گزارش رکنا ، کیک سیب کاراملی از کیک های بسیار خوشمزه و مناسب برای پذیرایی های عصرانه است.

مواد لازم برای کیک سیب کاراملی

سیب ۲ الی سه عدد

تخم مرغ ٣عدد

شکر سه چهارم لیوان

روغن مایع نصف لیوان

شیر یک سوم لیوان

آرد قنادی دو لیوان

وانیل نصف ق چ

بکینگ پودر یه ق غ سرخالى

جوش شیرین نصف ق چ خ

نمک یه پینچ (اندازه بین دو انگشت)

براى کارامل

شکر یک لیوان

این لیوان فرانسوی دسته دار هستش

از ۱ ساعت قبل همه ی مواد توی محیط باشه

طرز تهیه کیک سیب کاراملی

سیب ها رو پوست میکنیم و برش میزنیم و توى مخلوط آب و آبلیمو میریزیم تا سیاه نشه.

شروع مى کنیم به درست کردن کارامل

شکر رو توى تابه میریزیم و با حرارت ملایم میذاریم تا کم کم آب بشه و یه رنگ کاراملى خوشرنگ بگیره. این کار سخت نیست فقط حرارت زیاد نباشه و شکر دانه ریز باشه و مدام تابه را بچرخانید.

کارامل داغ رو کف قالب کیک میریزیم و پخش مى کنیم تا یکدست بشه و کنار میذاریم .(خیلی خیلی سریع انجام بدید وگرنه میبنده)

آرد+جوش شیرین+بیکینگ پودر+نمک را باهم مخلوط کنید و ۳بار الک کنید و کنار بگزارید.

تخم مرغ و وانیل رو با همزن کمی هم بزنید تا از حالت لختگی در بیاید بعد کم کم شکر را اضافه کنید و حدود پنج دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه و بعد روغن و شیر رو اضافه کنید و سى ثانیه هم بزنید تا مخلوط بشه.

مواد خشک رو تو 3 مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست بشه .

سیب ها رو از آب دربیارید و کف قالبى که کارامل خشک شده مرتب بچینید و مایع کیک رو روش بریزید و بعد توى فر که از قبل با حرارت ١٧٠درجه گرم شده بذارید بپزه(حدود٥٠تا ٦٠ دقیقه زمان لازم)

بعددهم پخت چند دقیقه صبر کنید تا از داغى بیوفته و بعد کناره ها ى کیک رو به کمک چاقو از قالب جدا کنید و کیک رو برگردونید

اصلا نزارید کیک خیلی داخل قالب بمونه وگرنه کارامل میبنده و خارج نمیشه.

بعد ۳ الی ۴ دقیقه که از فر خارج کردید برگردانید.

و اینکه کارامل بعد پخت بخاطر آب انداختن سیب و بخار کیک نرم میشه و وقتی برمیگردونید میریزه روی کیک و محشر میشه.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

samar.chef@

آیا این خبر مفید بود؟