مواد لازم

پرتقال: ۶ عدد

شکر قنادی: ۵۰۰ گرم

تخم‌مرغ: ۶ عدد

بادام زمینی: ۲۵۰ گرم

بادام پوست گرفته: ۵۰ گرم

آرد سلینو (بدون گلوتن): ۱ فنجان

کیک پرتقال بدون گلوتن

طرز تهیه کیک پرتقال بدون گلوتن

۳ عدد از پرتقال‌ها را در آب جوش بریزید و برای یک ساعت بجوشانید.

پرتقال‌ها را از آب جوش در بیاورید، هسته‌هایشان را خارج کنید و در مخلوط‌کن بریزید.

۲۵۰ گرم از شکر و تخم‌‌مرغ‌ها را با همزن برقی به خوبی بزنید.

همه مواد را همراه با پرتقال‌های پوره شده در غذاساز بریزید.

حالا یک فنجان آرد سلینو را به مواد اضافه کنید و به آرامی با چنگال هم بزنید.

مواد را در ظرف نچسب کیک بریزید و بعد از آنکه مغز بادام‌ها را روی کیک پخش کردید، برای ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

کیک را روی یک سینی برگردانید و بگذارید تا خنک شود.

بعد از آماده شدن کیک، می‌توانید حلقه‌های پرتقال کاراملی را روی آن بچینید و کیک را نیم ساعت در یخچال گذاشته و سپس سرو کنید.

طرز تهیه پرتقال کاراملی

۳ عدد پرتقال باقی‌مانده را به شکل حلقه‌ای برش دهید و در یک سینی پهن، پرتقال‌های حلقه شده را در یک ردیف بچینید. آب پرتقالی که در زمان تکه کردن پرتقال‌ها بیرون ریخته را در یک فنجان بریزید.

یک تابه خنک بردارید، شکر قنادی را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم، تابه را به شکل دورانی بچرخانید. این کار را تا زمانی که شکر‌ها آب شوند و به رنگ قهوه‌ای روشن (کاراملی) در بیایند ادامه دهید.

فورا آب‌پرتقالی که نگه داشته‌اید را روی شکر‌های کاراملی شده بریزید.

کارامل پرتقالی درست شده را روی پرتقال‌هایی که حلقه کرده بودید بریزید و در دمای خنک قرار دهید.

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

 

آیا این خبر مفید بود؟