مواد لازم

پاستا حلزونی سایز ۲۳۸: یک بسته

گوشت گوساله چرخ کرده: ۲۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

قارچ: ۱۰۰ گرم

آب لیمو ترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد

زردچوبه: مقداری

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری سر پر

گوجه فرنگی خرد شده نگینی: ۲ عدد

پنیر گودا: به مقدار دلخواه

پنیر پارمسان: به مقدار دلخواه

پاستا حلزونی پرسی

طرز تهیه

ابتدا پیاز را رنده کرده و به همراه گوشت چرخ کرده تفت دهید، در حین تفت دادن زردچوبه و کمی آب لیموی تازه به آن اضافه کنید. سپس گوجه فرنگی را هم در تابه بریزید و تفت دهید و بعد از نرم شدن گوجه‌ها، رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید.

فلفل دلمه‌ای و قارچ را خرد کرده و همراه با کمی آب به مایه گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا با شعله ملایم پخته شود اما مقدار کمی آبدار بماند.

کمی آب جوش آورده و پاستا را در آب بریزید و تا قبل از نیم‌پخت شدن در سبدی خالی کرده و با آب ولرم شستشو دهید، اما نگذارید تا کامل خشک شود.

مخلوط آماده شده را داخل پاستاها بریزید و تا نیمه پر کنید، سپس ورقه‌های گودا را خلالی برش زده و سه خلال از ورقه‌های پنیر گودا را داخل حلزون‌ها قرار دهید و دوباره با مخلوط گوشت آن را پر کنید.

همه‌‌ آن ها را در ظرف چیده و روی آن را با پودر پنیر پارمسان بپوشانید. سپس به مدت ۴ دقیقه در ماکروویو با روشن کردن گریل‌های بالا و پایین بگذارید تا پنیرها ذوب شود.

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

 

آیا این خبر مفید بود؟