آیا مصرف دنبه گوسفندی راهی برای لاغری شکم است؟

به گزارش رکنا، تحقیقات علمی نشان داده است که مصرف کالری از منابع حاوی چربی‌های غیر اشباع چندگانه مانند سالمون، روغن زیتون و مغزها می‌تواند باعث افزایش بافت عضلانی شود. با این حال، چربی‌های اشباع نظیر کره، چربی‌های هیدروژنه و دنبه گوسفندی به ذخیره شدن چربی در ناحیه کبد و شکم منجر می‌شوند و روند چاقی را شدت می‌بخشند.

اثرات چربی‌های ناسالم بر سلامتی

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرده است که زیاده‌روی در مصرف چربی‌های ناسالم، علاوه بر رسوب چربی در شریان‌ها، باعث تنگ شدن رگ‌های خونی شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. از سوی دیگر، چربی اضافی در ناحیه شکم رابطه مستقیمی با فشار خون بالا، تری‌گلیسیرید بالا، بیماری‌های متابولیک و به‌خصوص دیابت نوع دو دارد.

تأثیر چربی‌های اشباع بر متابولیسم بدن

بر اساس نتایج علمی، مصرف چربی‌های اشباع نه‌تنها موجب اختلال در عملکرد متابولیسم بدن می‌شود، بلکه سطح کلسترول بد (LDL) را افزایش داده و موجب کاهش چشمگیر کلسترول خوب (HDL) و انباشت چربی در اطراف اندام‌ها می‌شود. تمامی این مشکلات خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را به‌طور قابل توجهی افزایش می‌دهند.

راهکار جایگزینی چربی‌های اشباع‌ شده

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تأکید کرده است که جایگزینی چربی‌های اشباع‌شده با منابع چربی غیراشباع مانند چربی‌های موجود در ماهی و گوشت سفید می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. مطالعات نشان می‌دهند افرادی که رژیم غذایی غنی از چربی‌های تک‌اشباع نشده مانند روغن زیتون دارند، حتی در صورت مصرف کربوهیدرات بیشتر، موفق به کاهش چربی بدن شده‌اند. در مقابل، رژیم‌هایی با میزان بالای چربی اشباع منجر به افزایش وزن و ذخیره چربی در شکم می‌شوند.

تأثیر مصرف دنبه بر چاقی شکمی

این دفتر در پایان با استناد به شواهد علمی معتبر تأکید کرده است که مصرف دنبه نه‌تنها به کاهش چربی شکمی کمک نمی‌کند، بلکه یکی از مهم‌ترین عوامل برای افزایش چربی شکم و بروز مشکلات متابولیکی محسوب می‌شود.