گراتن مرغ و سبزیجات چگونه درست کنیم؟
رکنا: گراتن مرغ و سبزیجات یک غذای خوشطعم، مقوی و مناسب برای وعده ناهار یا شام است که در فر پخته میشود و روی آن معمولاً لایهای از پنیر طلایی و برشته قرار میگیرد.
به گزارش رکنا، گراتن مرغ و سبزیجات ترکیبی از پروتئین مرغ و فیبر سبزیجات است و به همین دلیل هم سیرکننده است و هم نسبتاً سالم.
مواد لازم
سینه مرغ پخته یا تفتداده شده
سیبزمینی (اختیاری)
هویج
فلفل دلمهای
بروکلی یا قارچ
پیاز
سیر
شیر یا خامه
آرد (برای سس بشامل)
کره یا روغن زیتون
پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا
نمک، فلفل سیاه، آویشن
طرز تهیه گراتن مرغ و سبزیجات
1. آمادهسازی مواد
مرغ را به تکههای کوچک خرد کنید و با کمی پیاز، نمک و ادویه تفت دهید یا از قبل بپزید. سبزیجات را نیز بخارپز یا نیمپز کنید تا نرم شوند.
2. تهیه سس بشامل
کره را ذوب کنید
کمی آرد اضافه کنید و تفت دهید
شیر را کمکم اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود
نمک، فلفل و کمی جوز هندی اضافه کنید
3. ترکیب مواد
مرغ و سبزیجات را در ظرف فر بریزید و سس بشامل را روی آنها اضافه کنید تا همه مواد پوشانده شوند.
4. افزودن پنیر
روی مواد را با پنیر پیتزا یا موزارلا بپوشانید.
5. پخت در فر
ظرف را در فر با دمای حدود ۱۸۰ درجه قرار دهید تا روی آن طلایی و برشته شود (حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه).
نکات مهم
میتوانید از سبزیجات دلخواه مثل کدو یا ذرت هم استفاده کنید
برای رژیم سالمتر، از شیر کمچرب و پنیر کمتر استفاده کنید
اضافه کردن آویشن یا پودر سیر طعم غذا را بهتر میکند
اگر رژیمی هستید، میتوانید سس را سبکتر تهیه کنید
ارزش غذایی گراتن مرغ و سبزیجات
پروتئین بالا (از مرغ)
فیبر (از سبزیجات)
کلسیم (از پنیر)
ویتامینهای A، C و گروه B
جمعبندی
گراتن مرغ و سبزیجات یک غذای کامل، خوشطعم و قابل تنظیم برای رژیمهای مختلف است. هم میتواند غذای خانوادگی باشد و هم گزینهای مناسب برای مهمانیهای سبک و خانگی.
ارسال نظر