کالزونه بادمجان غذایی متفاوت+دستور تهیه

مواد لازم

۴ عدد سوسیس

۱ پیمانه بادمجان پوست کنده خرد شده

۱ عدد خمیر پیتزا

۱ پیمانه سس گوجه فرنگی

۱ عدد پیاز خرد شده

۱ حبه سیر خرد شده

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

فلفل قرمز به میزان لازم

۳ قاشق چای‌خوری ریحان تازه خرد شده

یک‌دوم پیمانه پنیر ریکوتا یا گودا

یک‌دوم پیمانه پنیر موزارلای رنده شده

۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده

طرز تهیه :

فر را با بالاترین دما روشن کنید تا گرم شود.

داخل یک تابه مناسب، مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. سیر و پیاز را داخل تابه تفت دهید تا نرم شود. سپس بادمجان و فرانکفورتر سولیکو خرد شده را نیز به آن‌ها اضافه کنید و تا زمان طلایی شدن تفت دهید.

سس گوجه فرنگی را به مخلوط آن‌ها اضافه و با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید. سپس ریحان ساتوری شده را به مخلوط اضافه و حرارت را ملایم کنید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزد و کمی غلیظ شود.

در ظرفی دیگر پنیرها را با هم مخلوط کنید.

خمیر را به دو بخش تقسیم کنید و هر بخش را با وردنه باز کرده و کمی آرد بپاشید. کف ظرف مناسب فر را کمی با روغن چرب کرده و یکی از ورقه های خمیر را در آن پهن کنید.

سپس به ترتیب لایه اول مخلوط بادمجان و فرانکفورتر سولیکو و لایه بعدی را مخلوط پنیرها و در انتها خمیردوم را روی آن ها بگذارید و دو طرف خمیرها را به یکدیگر وصل کنید. کالزونه را به مدت ۱۰ دقیقه تا زمان طلایی رنگ شدن در فر قرار دهید.