رکنا: نکات مهم در شستن سبزیجات را در این مطلب گفته ایم.
رکنا: نیترات به طور طبیعی در برخی سبزیجات وجود دارد. با سبزیجات دارای نیترات بیشتر، خطرات احتمالی و روش های صحیح شستوشو و نگهداری آشنا شوید.
رکنا: اگر میخواهید ساندویچ را با خود ببرید، سس را کم استفاده کنید و آن را تا زمان مصرف در یخچال نگه دارید.
رکنا: این املت را با نان سنگک یا بربری، تربچه، خیار، پنیر سفید و چند برگ ریحان تازه سرو کنید.
رکنا: گیاهان خوراکی مجموعه ای متنوع از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و ترکیبات مفید را در اختیار بدن قرار می دهند.
رکنا: ته پیازچه و کاهو را دور نریزید؛ در خانه دوباره سبزشان کنید!
رکنا: طرز تهیه نمک سبزیجات خانگی را با نمک دریا، جعفری، رزماری و مریمگلی آموزش داده ایم؛ یک چاشنی خوشعطر و ساده برای مرغ، ماهی، سیبزمینی، سبزیجات و انواع غذاها.
رکنا: برگهای کاهو در طول مراحل مختلف، از مزرعه تا سفره، میتوانند در معرض آلودگی قرار بگیرند. خاک، آب آبیاری آلوده، فضولات حیوانی، دستهای آلوده، تجهیزات برداشت و بستهبندی و حتی سطوح آشپزخانه…
رکنا: آنچه در طول روز میخوریم، میتواند نقش مهمی در سلامت قلب و عروق داشته باشد.
رکنا: جعفری یک سبزی معجزهگر و مغذی است که با تأمین ویتامین C، آهن، فولات و ویتامین K میتواند به بهبود سلامت عمومی، بهویژه برای زنان و کودکان کمک کند.
رکنا: اگر بخواهیم بر اساس مطالعات علمی به سبزیجاتی که بیشترین پتانسیل ضدسرطانی را دارند نگاه کنیم خانواده سبزیجات چلیپایی (Cruciferous) در صدر فهرست قرار دارند.
رکنا: هدف از این روز صرفا خوردن سبزیجات نیست بلکه بزرگداشت تنوع، رنگ و خلاقیتی است که سبزیجات به سفره ما می آورند.