روغن گیاهی مفید برای قلب؛ هدیه‌ ای از دل پاییز

به گزارش رکنا، در میان دانه‌های کوچک و سخت انار، ترکیبی شگفت‌انگیز یافت می‌شود که می‌تواند راهی برای بهبود سلامتی قلب باشد. بر اساس پژوهشی تازه، روغن به‌ دست‌آمده از هسته‌های انار حاوی ماده‌ای به نام پونیسیک اسید است که توانایی کاهش چربی خون، التهاب و قند خون را دارد. البته اثبات قطعی این خاصیت بر روی انسان همچنان به تحقیقات بیشتری نیاز دارد.

این ماده ارزشمند در میان ضایعات دانه‌های انار پنهان شده است. هر سال حدود ۱.۶ میلیون تُن دانه انار به عنوان ضایعات دور ریخته می‌شود، اما این دانه‌ها سرشار از مواد مفید زیستی هستند. روغن هسته انار که حدود ۲۰ درصد وزن این دانه‌ها را تشکیل می‌دهد، منبع غنی پونیسیک اسید است. این ترکیب در آزمایش‌های حیوانی نشان داده که خواصی ضدالتهابی، کاهنده چربی و محافظت‌کننده از کبد و کلیه دارد.

اثرات روغن انار بر قلب و سوخت‌وساز بدن

بررسی‌ها حاکی از آن است که این روغن می‌تواند به کاهش کلسترول LDL (چربی مضر)، تری‌گلیسیرید و چربی کبد کمک کند و در عین حال با بهبود حساسیت به انسولین، فرایند چربی‌سوزی را تقویت کند. پژوهشگران بر این باورند که پونیسیک اسید با فعال‌سازی ژن‌های مرتبط با سوخت‌وساز چربی در بافت قهوه‌ای بدن، مصرف انرژی را افزایش می‌دهد.

کاهش التهاب و سلامت قلب

التهاب مزمن یکی از عوامل کلیدی در بروز بیماری‌های قلبی به شمار می‌رود. پونیسیک اسید در تحقیقاتی که در محیط آزمایشگاهی انجام شده، توانسته سطح مولکول‌های التهابی نظیر TNF-α و IL-۶ را کاهش دهد و در مقابل، مواد ضدالتهابی طبیعی بدن را تقویت کند. این خاصیت می‌تواند در حفظ آرامش و سلامتی قلب نقش مهمی ایفا کند.

نیاز به تحقیقات بیشتر

با وجود این نتایج امیدوارکننده، دانشمندان تأکید دارند که اکثر این یافته‌ها در مراحل پیش‌بالینی و بر حیوانات آزمایش شده‌اند. شواهد به‌دست‌آمده از تأثیر این روغن بر انسان محدود و گاهی متناقض است. ضروری است مطالعات بیشتری درباره دوز مناسب، نحوه جذب و ایمنی بلندمدت این روغن در بدن انسان انجام شود.

نتیجه‌گیری

روغن هسته انار می‌تواند در آینده به عنوان یک مکمل طبیعی برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی در نظر گرفته شود. اما در حال حاضر، بهترین راهکار همچنان این است که رژیم غذایی متعادل، مصرف چربی‌های مفید گیاهی و انجام ورزش منظم را در برنامه زندگی خود قرار دهید.