رکنا: عدس یکی از حبوبات پرمصرف در جهان است که علاوه بر تامین پروتئین گیاهی و فیبر، مواد مغذی مهمی برای عملکرد طبیعی مغز و دستگاه عصبی در اختیار بدن قرار می دهد اما آیا مصرف عدس می تواند به بهبود…
رکنا: تامین پروتئین کافی برای عملکرد طبیعی بدن اهمیت دارد، اما از بی حوصلگی نمی توان کمبود پروتئین را تشخیص داد. دریافت بیشتر از نیاز نیز درمان اثبات شده افسردگی نیست. کیفیت کل غذا، وضعیت جسمی و علت…
رکنا: لوبیا فقط یک منبع ارزان و در دسترس پروتئین گیاهی نیست؛ این ماده غذایی می تواند بخشی از رژیم غذایی حامی سلامت مغز باشد. انواع لوبیا حاوی ترکیباتی مانند فولات، آهن، منیزیم، پتاسیم، پروتئین و…
رکنا: کوتاه شدن روزها می تواند برنامه خواب، کار و وعده های غذایی را به هم بزند. چیدن یک بشقاب متعادل و آماده کردن چند غذای ساده، کمک می کند تغذیه روزانه زیر فشار خستگی و کمبود وقت، به خوردن پراکنده…
رکنا:گاهی غذایی که از نظر ظاهری هیچ شباهتی به غذاهای پرزرق و برق امروزی ندارد، از نظر تغذیه ای ترکیبی قابل دفاع برای بدن دارد. خوراک کدو و گوجه یکی از همین غذاهاست؛ غذایی ساده، کم هزینه و سرشار از…
رکنا: وقتی صحبت از غذای مفید برای مغز می شود، معمولاً ماهی، مغزها و غذاهای گران قیمت به ذهن می آیند؛ اما یک ماده غذایی ساده در آشپزخانه ایرانی وجود دارد که نباید از فهرست کنار گذاشته شود: نخود.
رکنا: عدس پلو از آن غذاهای ایرانی است که با چند ماده ساده ساخته می شود؛ برنج، عدس، پیاز و ادویه و در بعضی نسخه ها کشمش یا گوشت. اما همین ترکیب ساده، غلات و حبوبات را در یک وعده کنار هم قرار می دهد و…
رکنا: یکی از مهمترین عوارض مصرف زیاد پروتئین، آسیب به کلیهها است. مقدار زیادی از پروتئینهای مصرفی از طریق کلیه دفع میشوند؛ کلیه مانند یک صافی عمل میکند و زمانی که حجم پروتئین دریافتی بیش از حد…
رکنا: پروتئین یکی از مهمترین مواد مغذی مورد نیاز بدن است که در ساخت و ترمیم عضلات، تولید آنزیمها و هورمونها، تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت پوست و مو نقش دارد.
رکنا: برای بیشتر بزرگسالانی که پروتئین کافی دریافت میکنند، مصرف بیشتر لزوماً مزیت بیشتری ایجاد نمیکند.
رکنا: ماست و کفیر؛ 2 سلاح طبیعی برای کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت است.
رکنا: نتایج یک مطالعه جدید و معتبر نشان داده است که مصرف مکملهای پروتئینی – حتی از نوع پروتئین وی (Whey) – هرگز نمیتواند جایگزین ورزش در سالمندی شود.