اینچیلادای مرغ و پنیر / طرز تهیه

اینچیلادای مرغ و پنیر / مواد لازم برای 4 نفر

1 عدد سینه مرغ پخته

3 ق س روغن‌زیتون

2 پیمانه سیب‌زمینی خرد شده

2 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز

3تا4 حبه سیر خرد شده

1 پیمانه لوبیا قرمز پخته

2 ق س آب‌لیمو

مقداری گشنیز و آووکادوی خرد شده برای تزیین

4 /1 پیمانه گشنیز خرد شده

به میزان لازم نمک و فلفل

2 پیمانه پنیر چدار رنده شده

10تا12 عدد نان ترتیلا

3 پیمانه سس گوجه فرنگی

1 فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در یک تابه روغن‌زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و سیب‌زمینی‌ها را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه سیب زمینی ها کمی نرم شدند، فلفل دلمه‌ای‌ها را که خرد کرده‌اید داخل تابه بریزید و آنها را هم حدود 4-3 دقیقه تفت دهید.

2 حالا نوبت اضافه کردن سیر است. بعد از حدود یک دقیقه که سیر با مواد تفت داده شد، لوبیا قرمز را اضافه کرده ، هم بزنید تا مواد با هم تفت داده شوند، سپس آن را از روی حرارت بردارید.

3 مخلوط سیب‌زمینی را داخل یک کاسه بریزید. مرغ پخته را ریش‌ریش کنید، سپس به مواد اضافه کنید. حالا آب‌لیمو، گشنیز،یک پیمانه از سس و مقداری نمک و فلفل هم بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید.

4 یک ظرف مناسب برای فر آماده کنید. داخل آن 1 پیمانه سس را بریزید و کنار بگذارید. حالا باید مقداری از مواد را وسط هرکدام از نان‌های ترتیلا قرار دهید. مقداری پنیر هم روی آنها بریزید، سپس نان‌ها را به‌آرامی لوله کرده و مانند لقمه، آنها را بپیچید. همه لقمه‌ها را داخل ظرف بچینید. مابقی سس و بقیه پنیر رنده شده را هم روی آنها بریزید.

5 ظرف را به مدت 20-15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیرها کاملا آب شوند، سپس ظرف را از فر درآورید، آن را با مقداری گشنیز تازه و آووکادوی خرد شده تزیین کرده، سرو کنید.

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

آیا این خبر مفید بود؟