از کباب ایرانی تا سوشی ژاپنی؛ معرفی 20 غذای محبوب جهان

به گزارش رکنا، غذاها مرز نمی‌شناسند؛ بعضی خوراک‌ها آن‌قدر محبوب شده‌اند که از کشور مبدأ خود فراتر رفته و در سفره مردم سراسر دنیا جا باز کرده‌اند. از پیتزا و پاستای ایتالیایی و کباب ایرانی گرفته تا سوشی ژاپنی، تاکوی مکزیکی و رامن، این ۲۰ غذا تصویری جذاب از تنوع فرهنگ غذایی جهان ارائه می‌کنند. غذا فقط وسیله‌ای برای رفع گرسنگی نیست؛ بخشی از فرهنگ، تاریخ و سبک زندگی ملت‌هاست. بعضی غذاها به دلیل طعم خاص، تنوع مواد اولیه و امکان سازگار شدن با ذائقه‌های مختلف، از مرزهای کشور خود عبور کرده‌اند و به غذاهایی شناخته‌شده در نقاط مختلف جهان تبدیل شده‌اند.

معروف ترین غذاهای جهان

۱. پیتزا؛ غذای محبوب ایتالیا

پیتزا یکی از شناخته‌شده‌ترین غذاهای جهان است که پایه آن را خمیر، سس گوجه‌فرنگی و پنیر تشکیل می‌دهد. امروزه در کشورهای مختلف، انواع متنوعی از پیتزا با مواد اولیه و سبک‌های محلی تهیه می‌شود.

۲. سوشی؛ هنر آشپزی ژاپنی

سوشی با برنج سرکه‌دار، ماهی یا دیگر مواد دریایی، جلبک و سبزیجات تهیه می‌شود و به یکی از نمادهای آشپزی ژاپن در جهان تبدیل شده است.

۳. کباب؛ طعم محبوب خاورمیانه

کباب در ایران، ترکیه و دیگر کشورهای خاورمیانه انواع مختلفی دارد. کوبیده، چنجه و شیشلیک از نمونه‌های شناخته‌شده این خانواده غذایی هستند که با روش‌های مختلف روی حرارت پخته می‌شوند.

۴. برگر؛ غذای محبوب فست‌فودی

برگر با گوشت چرخ‌کرده، نان مخصوص و موادی مانند کاهو، گوجه و پنیر تهیه می‌شود و امروزه در بسیاری از کشورهای جهان با دستورها و ترکیبات متنوع سرو می‌شود.

۵. پائیا؛ غذای معروف اسپانیا

پائیا یک غذای برنجی است که معمولاً با زعفران، سبزیجات، گوشت یا غذاهای دریایی مانند میگو و صدف تهیه می‌شود و از غذاهای شناخته‌شده اسپانیایی به شمار می‌رود.

۶. کاری؛ عطر ادویه‌های آسیایی

کاری به گروهی از خوراک‌های ادویه‌دار گفته می‌شود که در آشپزی هند و تایلند انواع گوناگونی دارد. گوشت، سبزیجات و ادویه‌هایی مانند زردچوبه، گشنیز و زیره در بسیاری از دستورهای کاری استفاده می‌شوند.

۷. تاکو؛ لقمه محبوب مکزیکی

تاکو معمولاً با تورتیلا و موادی مانند گوشت، مرغ، لوبیا، پنیر و سس‌های مختلف آماده می‌شود. تنوع مواد داخل تاکو باعث شده این غذا در کشورهای مختلف نیز طرفداران زیادی پیدا کند.

۸. پاستا؛ غذای محبوب ایتالیا

پاستا در شکل‌های مختلف تهیه می‌شود و با سس‌های متنوعی مانند بولونز و آلفردو سرو می‌شود. سادگی و تنوع دستورهای پاستا، آن را به یکی از غذاهای پرطرفدار جهان تبدیل کرده است.

۹. دیم سام؛ لقمه‌های کوچک چینی

دیم سام مجموعه‌ای از لقمه‌های کوچک است که می‌توانند بخارپز یا سرخ شوند و با موادی مانند سبزیجات، گوشت یا میگو پر شوند. این خوراک بخشی از فرهنگ غذایی چین محسوب می‌شود.

۱۰. استیک؛ غذای محبوب گوشت‌دوستان

استیک معمولاً از برش گوشت گاو تهیه و روی گریل یا حرارت مستقیم پخته می‌شود. میزان پخت گوشت می‌تواند متفاوت باشد و در رستوران‌های سراسر جهان سرو می‌شود.

۱۱. رامن؛ غذای محبوب ژاپنی

رامن شامل نودل در آب‌گوشت معطر است و معمولاً همراه با گوشت، تخم‌مرغ و سبزیجات سرو می‌شود. این غذا یکی از خوراک‌های شناخته‌شده ژاپن در جهان است.

۱۲. فلافل؛ غذای گیاهی خاورمیانه

فلافل با نخود و ادویه تهیه و معمولاً سرخ می‌شود و در نان پیتا همراه با سبزیجات و سس سرو می‌شود. این غذا در کشورهای مختلف خاورمیانه و شمال آفریقا طرفداران زیادی دارد.

۱۳. بیف استروگانف؛ غذای روسی

بیف استروگانف از تکه‌های گوشت گاو همراه با قارچ و سس خامه‌ای تهیه می‌شود و معمولاً با پوره سیب‌زمینی یا برنج سرو می‌شود.

۱۴. فیش اند چیپس؛ غذای معروف انگلیسی

ترکیب ماهی سوخاری و سیب‌زمینی سرخ‌کرده از غذاهای شناخته‌شده بریتانیاست و امروزه در کشورهای مختلف نیز سرو می‌شود.

۱۵. پیراشکی؛ خوراکی با انواع مغزها

پیراشکی در کشورهای مختلف اروپای شرقی با مواد متنوعی مانند گوشت، سیب‌زمینی، پنیر یا حتی مواد شیرین تهیه می‌شود و می‌تواند سرخ یا پخته شود.

۱۶. گیوزا؛ دامپلینگ محبوب آسیایی

گیوزا نوعی خمیر پرشده است که معمولاً با گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود. یکی از ویژگی‌های آن ترکیب بافت ترد و نرم در روش پخت تابه‌ای است.

۱۷. بریانی؛ برنج معطر هندی و پاکستانی

بریانی با برنج باسماتی، ادویه‌های معطر، زعفران و گوشت یا مرغ تهیه می‌شود. پخت آرام مواد باعث می‌شود عطر و طعم ادویه‌ها به خوبی با برنج ترکیب شود.

۱۸. کروسان؛ صبحانه محبوب فرانسوی

کروسان شیرینی لایه‌لایه و کره‌ای است که در بسیاری از کشورها به‌عنوان یکی از گزینه‌های محبوب صبحانه سرو می‌شود.

۱۹. کتلت و شنیتسل؛ غذای ترد و پرطرفدار

شنیتسل و غذاهای مشابه آن از گوشت پهن‌شده‌ای تشکیل می‌شوند که با پودر سوخاری پوشانده و معمولاً سرخ می‌شود. این شیوه پخت در کشورهای مختلف با نام‌ها و دستورهای متفاوت وجود دارد.

۲۰. سوپ پیاز؛ غذای کلاسیک فرانسه

سوپ پیاز فرانسوی با پیاز کاراملی‌شده و آب‌گوشت تهیه می‌شود و معمولاً روی آن نان تست و پنیر آب‌شده قرار می‌گیرد. این غذا به دلیل طعم عمیق و عطر خاص خود شناخته شده است.

جدول ۲۰ غذای محبوب جهان