کیک خیس خرمالو به عنوان یک دسر خوشمزه بعد از غذا هم سرو می‌شود.

مواد لازم

۴ قاشق غذاخوری معادل ۵۶ گرم کره

۱ کیلوگرم خرمالو

۲ عدد تخم مرغ

۲ فنجان شکر

۸ گرم جوش شیرین

۱ فنجان شیر پر چرب

یک و نیم فنجان آرد چند منظوره

دو و نیم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر

۱ فنجان خامه

یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک

یک‌دوم قاشق چای‌خوری وانیل

دارچین به مقدار لازم

زمان آماده‌سازی: یک ساعت و چهل دقیقه

طرز تهیه کیک خیس خرمالو

ابتدا فر را روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌‌گراد تنظیم کنید تا آماده باشد.

پوست خرمالوها را جدا کرده و داخل هم‌زن برقی بریزید. سپس آنقدر هم بزنید تا مخلوطی نرم و یکدست حاصل شود. مخلوط خرمالو را داخل یک کاسه مناسب و بزرگ بریزید. سپس ناخالصی‌‌های باقی مانده را به وسیله پشت قاشق از بین ببرید.

داخل یک کاسه دیگر ۲ عدد تخم مرغ را بشکنید و آنقدر هم بزنید تا زرده و سفیده آن یکی شود. مخلوط تخم مرغ و شکر را به پالپ خرمالو اضافه کنید و با همزن برقی دور متوسط خوب هم بزنید.

جوش شیرین و ۱ فنجان شیر را هم مخلوط کنید و به مواد کیک خیس‌مان اضافه کنید. هم زدن را فراموش نکنید.

داخل یک کاسه جدا، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و در سه مرحله همزمان با اضافه کردن خامه، به مواد اضافه کنید.

کره آب شده، نمک، وانیل و دارچین را هم اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد ترکیب شوند. مایه کیک خیس را داخل قالب فر بریزید و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید

 

آیا این خبر مفید بود؟