طرز تهیه کوکو مرغ

به گزارش رکنا، کوکوی مرغ به روش زیر درست می شود. این غذای خوشمزه را برای اعضای خانواده درست کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

• سینه مرغ: ۲ عدد

• تخم‌مرغ: ۳ عدد

• سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط

• پیاز: ۱ عدد

• جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری

• آرد سوخاری: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

• زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری

• زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری

• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

• پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری

• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. سینه‌های مرغ را با کمی پیاز، نمک و زردچوبه بپزید. پس از خنک شدن، مرغ را ریش‌ریش یا چرخ کنید.

2. سیب‌زمینی‌ها را آبپز کنید، پوست بگیرید و رنده یا له کنید.

3. پیاز را رنده کرده و آب آن را کاملاً بگیرید.

4. مرغ، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، جعفری، آرد سوخاری، زعفران و ادویه‌ها را در یک کاسه بریزید و کاملاً مخلوط کنید.

5. مایه کوکو را حدود ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا منسجم شود.

6. در تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. از مایه بردارید و به شکل کوکو در تابه قرار دهید.

7. هر دو طرف کوکوها را سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.

8. کوکوهای آماده را روی دستمال مخصوص قرار دهید تا روغن اضافه گرفته شود.

نکته طلایی: آب پیاز را حتماً کاملاً بگیرید تا کوکو هنگام سرخ شدن وا نرود. برای طعم بهتر می‌توانید کمی پنیر پیتزا، قارچ تفت‌داده یا فلفل دلمه‌ای خردشده نیز به مایه اضافه کنید.