قند پنهان در 10 خوراکی پراستفاده، مراقب باشید!
رکنا: ماستهای طعمدار که به ظاهر گزینهای سالم به نظر میرسند، میتوانند مقدار زیادی قند پنهان داشته باشند؛ بهطوریکه میزان شکر در یک بسته از این نوع ماستها با یک شکلات برابری میکند.
به گزارش رکنا، مصرف روزانه مواد غذایی با قند پنهان به یکی از چالشهای مهم در حوزه سلامت تبدیل شده است.
متخصصان تغذیه تاکید میکنند که بسیاری از خوراکیها که با عناوینی مانند «طبیعی» یا «کمچرب» به فروش میرسند، مقدار زیادی قند دارند و افراد بدون اینکه بدانند، در معرض خطرات ناشی از مصرف بیش از حد قند قرار میگیرند.
قند پنهان در 10 خوراکی
مطالعات نشان دادهاند برخی از مواد غذایی که به طور مکرر در رژیم غذایی استفاده میشوند، بسیار بیشتر از چیزی که انتظار میرود قند دارند.
ماستهای طعمدار
متخصصان تغذیه هشدار میدهند که ماست طعمدار، با وجود ظاهر سالم آن، ممکن است دارای مقدار زیادی قند باشد. به عنوان مثال، یک بسته ماست میوهای ممکن است تا ۲۰ گرم قند داشته باشد که برابر با نیمی از مقدار توصیهشده قند روزانه است. پوره یا شربت میوه موجود در این محصولات، نه تنها جایگزین مناسبی برای میوه تازه نیست، بلکه میزان شکر افزوده را افزایش میدهد. توصیه میشود از ماستهای ساده استفاده کرده و خودتان میوه تازه به آن اضافه کنید.
سس سالاد
تحقیقات نشان دادهاند که بسیاری از سسهای سالاد آماده، به ویژه انواع خامهای و میوهای، حاوی مقدار زیادی قند هستند؛ حتی انواعی که با برچسب «سبک» یا «بدون چربی» عرضه میشوند. تولیدکنندگان برای بهبود طعم و بافت این سسها از شکر استفاده میکنند که میتواند ارزش واقعی سالادهای سالم را کم کند. انتخاب سس خانگی با موادی مانند روغن زیتون، سرکه و سبزیجات معطر بهترین جایگزین برای پیشگیری از مصرف قند پنهان است.
میوه خشک
میوه خشکها که به طور معمول به عنوان میانوعدهای سالم شناخته میشوند، در بسیاری از موارد دارای قند بالایی هستند. خشک کردن میوهها باعث تمرکز قند طبیعی آنها شده و در برخی موارد، تولیدکنندگان نیز شکر اضافی به این محصولات میافزایند. استفاده زیاد از این خوراکیها میتواند به اندازه مصرف آبنباتهای شیرین مضر باشد.
غلات صبحانه
مطالعات نشان دادهاند که بسیاری از غلات صبحانه تجاری، حتی آنهایی که با عنوان «سالم» یا «سبوسدار» تبلیغ میشوند، دارای قند زیادی هستند. یک وعده از این محصولات ممکن است به اندازه یک قوطی نوشابه قند داشته باشد. متخصصان توصیه میکنند غلات پرفیبر و کمشکر یا جودوسر ساده با افزودنیهای طبیعی را انتخاب کرده و برچسبهای مواد تشکیلدهنده را با دقت مطالعه کنید.
سوپهای آماده
سوپهای آماده، به ویژه سوپهای گوجهفرنگی یا خامهای، ممکن است دارای مقدار زیادی شکر باشند. گرچه طعم آن شیرینی کمی دارد، این محصولات به دلیل افزودن نمک و مواد طعمدهنده میتوانند مقدار بالایی قند پنهان داشته باشند. تهیه سوپهای خانگی یا انتخاب سوپهای «کمنمک» پیشنهاد متخصصان برای کاهش مصرف قند است.
میانوعدههای پروتئینی
بسیاری از میانوعدههای پروتئینی که معمولاً به عنوان خوراکیهای سالم عرضه میشوند، ممکن است قند بالایی داشته باشند و مقدار شکر آنها برابر شکلاتهای معمولی باشد. بررسی ترکیبات این محصولات برای انتخاب مواردی با شکر کمتر یا شیرینکنندههای طبیعی ضرورت دارد.
چای سرد آماده
چای سردهای آماده که اغلب در بطریها به فروش میرسند، با وجود اینکه به عنوان جایگزینی سالم برای نوشیدنیهای گازدار تبلیغ میشوند، ممکن است مقدار زیادی قند داشته باشند. برخی از این محصولات حتی نسبت به نوشابههای شیرین شده، قند بیشتری دارند. این نوشیدنیها به عنوان یکی از منابع اصلی شکر افزوده در رژیم غذایی شناخته میشوند.
سس اسپاگتی
سسهای اسپاگتی تجاری، به خصوص انواعی که با گوجهفرنگی تهیه میشوند، معمولاً حاوی قند پنهان هستند. تولیدکنندگان برای کاهش اسیدیته گوجهفرنگی و افزایش مدت ماندگاری محصول، شکر به این سسها اضافه میکنند. متخصصان توصیه میکنند از سسهای بدون شکر افزوده یا خانگی استفاده شود.
سس قرمز یا کچاپ
سس کچاپ یکی از پرمصرفترین چاشنیها بوده که ممکن است قند بالایی داشته باشد. هر قاشق غذاخوری از این محصول میتواند به اندازه یک قاشق چایخوری شکر داشته باشد. کاهش مصرف کچاپ یا استفاده از نسخههای کمشکر پیشنهاد شده است.
جو دوسر طعمدار
جو دوسرهای طعمدار، با وجود تبلیغات به عنوان صبحانهای سالم، ممکن است قند زیادی داشته باشند. انتخاب جو دوسر ساده و طعمدهی با میوه یا ادویههای طبیعی راهحل مناسبی است.
کره مغزها
کره مغزها که در برخی موارد به عنوان خوراکی سالم عرضه میشوند، در نمونههای تجاری ممکن است دارای شکر افزوده باشند. استفاده از کره مغزهای طبیعی و خانگی برای حفظ سلامت توصیه میشود.
سالاد کلم آماده
سالاد کلم آماده که معمولاً کنار غذاهای کبابی سرو میشود، به دلیل وجود شکر در سس خامهای آن، ممکن است ارزش غذایی پایینتری داشته باشد. تولیدکنندگان برای تعادل طعم و کاهش اسیدیته، شکر به این سسها اضافه میکنند.
ارسال نظر