طرز پخت خورشت کرفس

به گزارش رکنا، برای تهیه خورشت کرفس به مواد زیر نیاز است.

مواد لازم و طرز تهیه

یک عدد پیاز متوسط را خلالی خرد کردم و کمی تفت دادم و به آن گوشت را اضافه کردم. درحالی که گوشت تفت می خورد 200 گرم نعناع و 200 گرم جعفری و 100 گرم برگ های ظریف کرفس را داخل غذاساز ریختم و کمی خرد کردم. بعد در تابه جدا تفت دادم.  آب را به گوشت اضافه کردم و زردچوبه زدم. صبر کردم تا به جوش بیاید. بعد سبزی های نیمه سرخ شده را به گوشت اضافه کردم. سریع ساقه های کرفس خرد شده را در همان تابه تفت دادم و به خورش اضافه کردم. در زودپز را گذاشتم و اجازه دادم یک ساعت و نیم پخته شود. بعد درش را برداشتم و به آن نمک و آبغوره اضافه کردم. روغنی انداخت که نگو و نپررس.