طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص نوروز

به گزارش رکنا، کیک شکلاتی را در عید نوروز می توانید به عنوان عصرانه یا صبحانه در سفر یا خانه میل کنید.

مواد لازم:

آرد دو لیوان

تخم مرغ 4 عدد

  شکر یک لیوان پر

  آب جوش دو سوم لیوان

  پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

  روغن مایع نصف لیوان

  وانیل کمی

  بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. سفیده ها را با یک سوم شکر می زنیم تا فرم بگیرد و پف کند و می گذاریم در یخچال. زرده ها را با بقیه شکر همراه با وانیل می زنیم تا کرم رنگ شود. به آن روغن اضافه کرده کمی می زنیم. بعد پودر کاکائو را در آب جوش حل کرده و اضافه می کنیم. آرد و بیکینگ پودر را با هم سه بار الک کرده و کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم. بعد سفیده های فرم گرفته را در چند مرحله به بقیه مواد خیلی آرام اضافه می کنیم تا پف مایه کیک نخوابد. مایه کیک را در قالب که کف آن کاغذ روغنی گذاشتیم می ریزیم و در فر از قبل گرم شده در دمای 180به مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه قرار می دهیم. وقتی کیک پخته شد می گذاریم خنک شود و بعد از وسط دو نیم می کنیم. می توانید وسطش خامه یا هر چیزی که دوست داشتید بریزید. من روی کیک هم گاناش شکلات ریختم و با کیک پودر شده تزیین کردم.