دستور تهیه خورشت هویج + فیلم

به گزارش رکنا ، اگه تا امروز این خورشت رو آماده نکردید پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحانش کنید.

مواد لازم:

هویج: ۷۵۰ گرم

پیاز: ۲ عدد

گوشت: ۵۰۰ گرم

لپه: ۱/۲ پیمانه

آلو بخارا: ۲۰ عدد

رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، نمک، شکر و آبلیموترش: به مقدار لازم

طرز تهیه:

هویج را خلالی ریز کرده داخل روغن مایع سرخ می کنیم.

پیاز را نگینی خرد کرده و داخل روغن مایع ریخته، پس از طلایی شدن پیازها، گوشت را اضافه می کنیم، پس از تغییر رنگ گوشت، رب گوجه فرنگی را اضافه و سرخ می کنیم، به ترتیب ادویه ها و لپه و آلوها را می ریزیم و تفت می دهیم و سه لیوان آبجوش به خورشت اضافه می کنیم و پس از جوش آمدن آب، هویج های سرخ شده داخل خورشت می ریزیم درب قابلمه را قرار می دهیم و با شعله کم برای دو ساعت و نیم تا سه ساعت صبر می کنیم تا خورشت جا بیفته.

بعد از پخت کامل گوشت و باقی ماندن نصف لیوان آب، نمک، شکر، زعفران دمکرده و آبلیموترش را اضافه می کنیم، بعد از ده دقیقه جوشیدن مواد خورشت ما آماده هست.

نوش جان

نکات:

برای این خورشت با توجه به ذائقه به جای آبلیمو می توانید از سرکه استفاده کنید و مقدار شکر را کم و زیاد کنید و اکثرا خورشت هویج ملس می پسندند.

پخت کامل خورشت هویج، بستگی به پختن گوشت شما داره پس تا پخت گوشت صبر کنید بعد نمک و طعم دهنده ها را اضافه کنید.

میزان آب داخل خورشت هویج کم می باشد.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.