رژیم ضدالتهابی؛ سپری قدرتمند در برابر زوال عقل و آلزایمر

به گزارش رکنا، نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد آنچه هر روز در بشقاب غذای خود قرار می‌دهیم، می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به زوال عقل داشته باشد. محققان دریافته‌اند پیروی از یک رژیم غذایی ضدالتهابی نه‌تنها برای سلامت عمومی بدن مفید است، بلکه ممکن است خطر ابتلا به دمانس را حتی در افرادی که از نظر زیستی در معرض بیماری آلزایمر قرار دارند، کاهش دهد.

این مطالعه که در نشریه علمی JAMA Network Open منتشر شده، بیش از ۱۸۰۰ فرد ۶۰ ساله و بالاتر را در سوئد مورد بررسی قرار داد. پژوهشگران با ارزیابی الگوی غذایی شرکت‌کنندگان و اندازه‌گیری نشانگرهای خونی مرتبط با آلزایمر، وضعیت سلامت آن‌ها را تا ۱۵ سال پیگیری کردند.

نتایج نشان داد افرادی که رژیم غذایی آن‌ها التهاب کمتری در بدن ایجاد می‌کند، کمتر در معرض ابتلا به زوال عقل قرار دارند. حتی در افرادی که آزمایش‌های خونی آن‌ها نشانه‌های اولیه خطر آلزایمر را نشان می‌داد، پایبندی به رژیم غذایی ضدالتهابی با کاهش قابل توجه خطر دمانس همراه بود.

رژیم ضدالتهابی شامل چه غذاهایی است؟

این الگوی غذایی بر مصرف بیشتر مواد غذایی طبیعی و کم‌فرآوری‌شده تأکید دارد، از جمله:

انواع سبزیجات

میوه‌ها

مغزها و آجیل

حبوبات

غلات کامل

در مقابل، مصرف زیاد نوشیدنی‌های شیرین، غذاهای فوق‌فرآوری‌شده و گوشت قرمز می‌تواند التهاب بدن را افزایش دهد و اثرات نامطلوبی بر سلامت مغز داشته باشد.

کارشناسان معتقدند رژیم ضدالتهابی شباهت زیادی به رژیم مدیترانه‌ای دارد؛ رژیمی که سال‌هاست به عنوان یکی از سالم‌ترین الگوهای غذایی جهان شناخته می‌شود.

چرا التهاب برای مغز خطرناک است؟

التهاب در حالت طبیعی بخشی از سیستم دفاعی بدن است، اما زمانی که به صورت مزمن و طولانی‌مدت ادامه پیدا کند، می‌تواند به رگ‌های خونی و سلول‌های عصبی آسیب برساند. این آسیب‌ها در طول زمان ممکن است زمینه‌ساز افت حافظه، کاهش عملکرد شناختی و در نهایت بروز زوال عقل شوند.

فقط تغذیه مهم نیست

متخصصان تأکید می‌کنند که تغذیه سالم تنها یکی از عوامل محافظت‌کننده از مغز است. فعالیت بدنی منظم، کنترل فشار خون و دیابت، خواب کافی، پرهیز از دخانیات و حفظ روابط اجتماعی نیز نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به دمانس دارند.

پیام اصلی پژوهش

اگرچه سن و ژنتیک قابل تغییر نیستند، اما انتخاب‌های روزانه ما می‌توانند بر سلامت مغز تأثیر بگذارند. افزایش مصرف سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات کامل و کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده و نوشیدنی‌های شیرین، گامی ساده اما مؤثر برای محافظت از مغز در سال‌های آینده است.

به گفته پژوهشگران، هیچ «غذای جادویی» برای پیشگیری از آلزایمر وجود ندارد، اما یک الگوی غذایی سالم و ضدالتهابی می‌تواند به عنوان یکی از مهم‌ترین ابزارهای حفظ سلامت مغز و کاهش خطر زوال عقل مورد توجه قرار گیرد.