لبنیات

مصرف لبنیات و کاهش علائم افسردگی؛ یافته‌ ای امیدوارکننده برای سلامت روان

رکنا: پژوهشگران میزان مصرف لبنیات توسط شرکت‌کنندگان، از جمله غذاهایی مانند شیر، ماست، پنیر و سایر محصولات لبنی را اندازه‌گیری کردند و سپس میزان مصرف لبنیات را با علائم افسردگی و اضطراب مقایسه کردند.

۲۲ خرداد ۱۴۰۵

پارادوکس لبنیات در دولت / بخشی از کابینه گران می کند، بخش دیگر نسبت به فقر مصرف لبنیات هشدار می دهد!

رکنا، در ساختار مدیریتی کشور، لبنیات ظاهراً به کالایی تبدیل شده که هر دستگاهی سهم خود را در قبال آن ایفا می‌کند؛ یکی قیمت را آزادمی‌کند، دیگری نظارت می‌کند، سومی تاحدی که مهار کننده گرانی نیست،…

۱۷ خرداد ۱۴۰۵

اثر مصرف شیر بر رشد قدی کودکان و پیشگیری از پوکی استخوان: مرور شواهد علمی

رکنا: وزارت بهداشت نسبت به پیامدهای حذف لبنیات، به‌ویژه در کودکان، هشدار داد و اعلام کرد: این روند می‌تواند باعث اختلال در رشد و کوتاهی قد کودکان شود و میزان پوکی استخوان را در جامعه افزایش دهد.

۱۷ خرداد ۱۴۰۵

یک لیوان شیر برای هر نفر در روز، حدود ۹ درصد حقوق ماهانه کارگر را می‌بلعد/ هزینه شیر یک خانواده سه‌نفره، ماهانه ۱.۹ تا ۲.۲ میلیون تومان/ لبنیات؛ کالایی که دارد طبقاتی می‌شود

رکنا، در روز جهانی شیر، محاسبه هزینه مصرف حداقلی نشان می‌دهد یک خانواده کارگری سه‌نفره اگر برای هر نفر روزانه فقط یک لیوان شیر تهیه کند، باید ماهانه حدود یک میلیون و ۸۹۰ هزار تا ۲ میلیون و ۲۰۵ هزار…

۱۱ خرداد ۱۴۰۵

افزایش قیمت دوباره شیر و لبنیات در کمتر از یک ماه / گرانی لبنیات؛ تهدید سلامتی از گهواره تا سالمندی / گرانی لبنیات اثر دومینویی در کل بازار مواد غذایی دارد

رکنا، از نوزادی که با شیرخشک زنده می‌ماند تا سالمندی که استخوان‌هایش به شیر و لبنیات وابسته است، امروز همه قربانی موج تازه گرانی‌های شیر و لبنیات شده اند. فشار اصلی این گرانی‌ها بر دوش حقوق‌بگیران…

۰۴ خرداد ۱۴۰۵

لبنیات با گرانی صددرصدی و حذف تدریجی از سفره طبقه متوسط / شیر گران، سلامت ارزان؛ فرو ریختن ستون‌های تغذیه خانوار

رکنا، ابلاغ نرخ جدید شیر خام با افزایش صددرصدی، تنها یک تغییر عددی در زنجیره تولید نیست؛ ضربه‌ای است که همزمان سلامت نسل‌ها، توان اقتصادی خانوارها و توازن صنایع غذایی کشور را تحت فشار می‌گذارد.…

۰۱ خرداد ۱۴۰۵

مصرف لبنیات در ایران پایین‌ تر از استانداردهای تغذیه‌ ای است

رکنا، براساس آمارها، میزان مصرف روزانه لبنیات در ایران حدود یک واحد است، در حالی که توصیه‌های تغذیه‌ای ۲ تا ۳ واحد را برای هر فرد در نظر گرفته‌اند؛ کارشناسان هشدار می‌دهند که گرانی‌های اخیر می‌تواند…

۲۹ بهمن ۱۴۰۴

لبنیاتی که کلسیم دارد اما استخوان را ضعیف می‌ کند

رکنا: پوکی استخوان یک اختلال اسکلتی با کاهش تراکم معدنی استخوان (BMD) و استحکام استخوان است که منجر به افزایش خطر شکستگی می‌ شود.

۰۹ بهمن ۱۴۰۴

طبع سرد لبنیات و حذف آنها از سفره غذایی/ راهکاری علمی یا غیر علمی؟

رکنا: دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد باور رایج «سردی‌زا بودن لبنیات» تأکید کرد: حذف یا مصرف بسیار کم شیر، ماست و دوغ از رژیم غذایی به بهانه طبع سرد، پشتوانه علمی ندارد و می‌تواند سلامت…

۱۲ دی ۱۴۰۴

نرخ مصوب جدید 4 محصول لبنی اعلام شد + فیلم و جزئیات

رکنا: بر اساس اعلام ستاد تنظیم بازار قیمت، شیر بطری 1000 گرمی 1.5 درصد چربی 48هزار و 700 تومان، پنیر 400 گرمی 1.5 درصد چربی 94 هزار و 500 تومان و ماست 2000 گرمی 1.5 درصد چربی 118 هزار تومان مصوب شد.

۲۳ آذر ۱۴۰۴

پشت پرده گرانی لبنیات / از سود ۵ درصدی تولیدکنندگان تا بحران نهاده‌ها

حوادث رکنا: گرانی سرسام‌آور لبنیات، شیر و پنیر را از سبد خرید خانوارها حذف کرده است؛ مسئله‌ای که نه تنها سلامت عمومی جامعه را تهدید می‌کند بلکه به مشکلات اقتصادی تولیدکنندگان نیز دامن می‌زند.

۲۰ آذر ۱۴۰۴

چربی لبنیات؛ آیا واقعا برای سلامتی خطرناک است؟

رکنا: پژوهش جدید نشان می‌دهد که چربی موجود در لبنیات ممکن است آن‌قدر که تصور می‌شد برای سلامت قلب و عروق خطرناک نباشد. این یافته‌ها می‌توانند نگرش‌های تغذیه‌ای درباره لبنیات را تغییر دهند.

۲۷ شهریور ۱۴۰۴