کدخبر: 464418 83

رکنا: این غذای محلی بدن را از عفونت‌ها پاک می‌کند.

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در رفع گرفتگی صدا و رفع انواع عفونت از بدن موثر دانست.

 سوغان سوی اهر یکی از غذ‌اهای سنتی آذربایجان غربی و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، منگنز، آهن، فیبر، فسفر، اسیدفولیک، سلنیوم، گوگرد، سولفور و ... است.

برای بررسی خواص سوغان سوی اهر و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص سوغان سوی اهر

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی، درباره مهم‌ترین خواص سوغان سوی اهر گفت: مقادیر بالای پروتئین در این غذا موجب تقویت عمومی، افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن می‌شود؛ لذا برای افرادی که فعالیت‌های فیزیکی سخت انجام می‌دهند، ورزشکاران و مخصوصا بدنسازان، سالمندان و کودکان در حال رشد بسیار مفید است.

وی افزود: فیبر موجود در سوغان سوی اهر موجب بهبود عملکرد روده، تقویت دستگاه گوارش و هضم آسان غذا می‌شود؛ لذا برای افراد مبتلا به یبوست و بواسیر بسیار مفید و اثربخش است.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: این غذا خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد و موجب رفع انواع عفونت بدن، از جمله عفونت‌های معده و روده می‌شود.

عظمایی بیان کرد: این غذا تاثیر چشمگیری در رفع درد‌های مفصلی دارد؛ لذا توصیه می‌شود افراد مبتلا به این عارضه، از خواص این غذای محلی بهره ببرند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: مصرف سوغان سوی اهر موجب بهبود عملکرد عصبی و تقویت حافظه می‌شود و از آلزایمر پیشگیری می‌کند؛ لذا برای سالمندان بسیار مفید است.

عظمایی بیان کرد: این غذا به علت داشتن ویتامین B۱۲، آهن و اسیدفولیک، موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم‌خونی می‌شود؛ لذا برای زنان باردار و جنین بسیار مفید و سودمند است.

وی گفت: از دیگر خواص سوغان سوی اهر می‌توان به رفع گرفتگی صدا اشاره کرد.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: این غذا دارای انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی مفید است؛ لذا موجب تقویت، طراوت و جوان‌سازی پوست و رشد مو می‌شود و از پیری زودرس پیشگیری می‌کند.

عظمایی اظهار کرد: سوغان سوی اهر به علت داشتن ویتامین D، کلسیم، منیزیم، فسفر و سلنیوم تاثیر چشمگیری در تقویت و استحکام استخوان و دندان دارد و از پوکی استخوان و آرتروز پیشگیری می‌کند.

وی بیان کرد: مصرف این غذا موجب تقویت بینایی می‌شود و از آب مروارید (کاتاراکت) و تباهی لکه زرد (ماکولا) پیشگیری می‌کند.

مواد لازم سوغان سوی اهر

-پیاز متوسط ۲ عدد

-روغن کنجد یا دنبه به مقدار لازم

-رشته آش ۳۰۰ گرم

-تخم‌مرغ ۴ عدد

-آب ۲-۱.۵ لیتر

-نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه سوغان سوی اهر

-برای تهیه این غذا ابتدا درون یک قابلمه پیاز را نگینی خرد می‌کنیم و با روغن کنجد یا دنبه تفت می‌دهیم.

-سپس آب را به پیاز تفت داده شده اضافه کرده و صبر می‌کنیم تا جوش بیاید.

-پس از جوش آمدن آب، رشته‌ آش را به آن اضافه می‌کنیم.

-هنگامی که غذا به مدت ۵ دقیقه جوشید تخم‌مرغ را به آن اضافه می‌کنیم.

-در این مرحله صبر می‌کنیم تا غذا بپزد و جابیفتد.

-این غذا همراه نان سنگک تازه و سبزی میل می‌شود.

منبع: باشگاه خبرنگاران

اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید

 

آیا این خبر مفید بود؟

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در رفع گرفتگی صدا و رفع انواع عفونت از بدن موثر دانست.

 سوغان سوی اهر یکی از غذ‌اهای سنتی آذربایجان غربی و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، منگنز، آهن، فیبر، فسفر، اسیدفولیک، سلنیوم، گوگرد، سولفور و ... است.

برای بررسی خواص سوغان سوی اهر و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص سوغان سوی اهر

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی، درباره مهم‌ترین خواص سوغان سوی اهر گفت: مقادیر بالای پروتئین در این غذا موجب تقویت عمومی، افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن می‌شود؛ لذا برای افرادی که فعالیت‌های فیزیکی سخت انجام می‌دهند، ورزشکاران و مخصوصا بدنسازان، سالمندان و کودکان در حال رشد بسیار مفید است.

وی افزود: فیبر موجود در سوغان سوی اهر موجب بهبود عملکرد روده، تقویت دستگاه گوارش و هضم آسان غذا می‌شود؛ لذا برای افراد مبتلا به یبوست و بواسیر بسیار مفید و اثربخش است.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: این غذا خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد و موجب رفع انواع عفونت بدن، از جمله عفونت‌های معده و روده می‌شود.

عظمایی بیان کرد: این غذا تاثیر چشمگیری در رفع درد‌های مفصلی دارد؛ لذا توصیه می‌شود افراد مبتلا به این عارضه، از خواص این غذای محلی بهره ببرند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: مصرف سوغان سوی اهر موجب بهبود عملکرد عصبی و تقویت حافظه می‌شود و از آلزایمر پیشگیری می‌کند؛ لذا برای سالمندان بسیار مفید است.

عظمایی بیان کرد: این غذا به علت داشتن ویتامین B۱۲، آهن و اسیدفولیک، موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم‌خونی می‌شود؛ لذا برای زنان باردار و جنین بسیار مفید و سودمند است.

وی گفت: از دیگر خواص سوغان سوی اهر می‌توان به رفع گرفتگی صدا اشاره کرد.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: این غذا دارای انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی مفید است؛ لذا موجب تقویت، طراوت و جوان‌سازی پوست و رشد مو می‌شود و از پیری زودرس پیشگیری می‌کند.

عظمایی اظهار کرد: سوغان سوی اهر به علت داشتن ویتامین D، کلسیم، منیزیم، فسفر و سلنیوم تاثیر چشمگیری در تقویت و استحکام استخوان و دندان دارد و از پوکی استخوان و آرتروز پیشگیری می‌کند.

وی بیان کرد: مصرف این غذا موجب تقویت بینایی می‌شود و از آب مروارید (کاتاراکت) و تباهی لکه زرد (ماکولا) پیشگیری می‌کند.

مواد لازم سوغان سوی اهر

-پیاز متوسط ۲ عدد

-روغن کنجد یا دنبه به مقدار لازم

-رشته آش ۳۰۰ گرم

-تخم‌مرغ ۴ عدد

-آب ۲-۱.۵ لیتر

-نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه سوغان سوی اهر

-برای تهیه این غذا ابتدا درون یک قابلمه پیاز را نگینی خرد می‌کنیم و با روغن کنجد یا دنبه تفت می‌دهیم.

-سپس آب را به پیاز تفت داده شده اضافه کرده و صبر می‌کنیم تا جوش بیاید.

-پس از جوش آمدن آب، رشته‌ آش را به آن اضافه می‌کنیم.

-هنگامی که غذا به مدت ۵ دقیقه جوشید تخم‌مرغ را به آن اضافه می‌کنیم.

-در این مرحله صبر می‌کنیم تا غذا بپزد و جابیفتد.

-این غذا همراه نان سنگک تازه و سبزی میل می‌شود.

منبع: باشگاه خبرنگاران

اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید

 



اخبار مرتبط

خبرهای تصادفی

ارسال نظر

  • ناشناس 0 0

    اهر جز آزربایجان شرقیه

هم اکنون دیگران می خوانند

دیگر رسانه ها