ایده‌ های خفن برای تزیین قورمه سبزی مجلسی + عکس

به گزارش رکنا، قورمه سبزی یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که با کمی خلاقیت در نحوه سرو می‌تواند از یک غذای خانگی ساده به بشقابی شیک و اشتهابرانگیز تبدیل شود. استفاده از برنج قالبی، زعفران، پیاز، لیمو، سبزی تازه، ترشی و دورچین‌های رنگارنگ، راهی ساده برای زیباتر کردن این غذای اصیل است. قورمه سبزی برای بسیاری از خانواده‌های ایرانی یکی از غذاهای ثابت سفره است؛ اما اگر قرار باشد این غذای خوشمزه را برای مهمانی، دورهمی، سفره نوعروس یا یک پذیرایی ویژه سرو کنید، ظاهر بشقاب هم به اندازه طعم غذا اهمیت پیدا می‌کند.

خبر خوب این است که برای تزیین قورمه سبزی مجلسی نیازی به وسایل عجیب و مهارت‌های پیچیده ندارید. یک بشقاب ساده، برنج خوش‌رنگ و چند دورچین تازه می‌تواند ظاهر غذا را کاملاً تغییر دهد.

تزیین قورمه سبزی با برنج زعفرانی

یکی از ساده‌ترین روش‌ها، استفاده از برنج قالبی یا کته‌ای در کنار خورشت است. می‌توانید برنج را در مرکز یا یک سمت بشقاب قرار دهید و کمی برنج زعفرانی روی آن بریزید.

برای جذاب‌تر شدن بشقاب، چند برگ سبزی تازه، یک برش لیمو یا کمی زرشک نیز می‌تواند به عنوان رنگ تأکیدی استفاده شود. ترکیب برنج، لیمو، سالاد، ماست و زیتون از ایده‌های پیشنهادی برای سرو قورمه سبزی معرفی شده است.

تزیین قورمه سبزی با پیاز

پیاز سفید یکی از بهترین گزینه‌ها برای ایجاد تضاد رنگی در کنار خورشت سبز تیره است. می‌توانید پیاز را به شکل حلقه‌ای برش بزنید یا با برش‌های ظریف، آن را به شکل گل درآورید.

این روش علاوه بر زیبایی، ظاهر سنتی سفره ایرانی را هم حفظ می‌کند.

تزیین قورمه سبزی با لیمو عمانی

لیمو عمانی خودش یکی از شاخص‌ترین عناصر ظاهری قورمه سبزی است. می‌توانید یک یا دو عدد لیمو را روی خورشت قرار دهید یا در صورت تمایل از برش‌های لیموترش تازه در کنار بشقاب استفاده کنید. رنگ زرد یا سبز لیمو در کنار رنگ تیره خورشت، تضاد زیبایی ایجاد می‌کند.

تزیین قورمه سبزی برای مهمانی

برای مهمانی بهتر است به جای شلوغ کردن بشقاب، روی نظم و تعادل تمرکز کنید. ظرف سفید یا ساده باعث می‌شود رنگ تیره و سبز خورشت بیشتر دیده شود.

یک چیدمان ساده می‌تواند شامل موارد زیر باشد:

یک نکته مهم برای دیزاین قورمه سبزی

در تزیین این غذا زیاده‌روی نکنید. قورمه سبزی خودش رنگ و بافت جذابی دارد و اگر دورچین‌های زیادی کنار آن قرار دهید، بشقاب شلوغ به نظر می‌رسد. بهتر است خورشت همچنان مرکز توجه باشد و دورچین‌ها فقط نقش مکمل را داشته باشند.