همراه صبحانه آبمیوه ننوشید!

به گزارش رکنا، آب پرتقال حاوی اسیدهای طبیعی و مقدار قابل‌توجهی قند طبیعی (فروکتوز) است. نوشیدن آن با معده خالی یا همراه صبحانه می‌تواند در برخی افراد باعث افزایش سریع قند خون، تحریک معده و احساس گرسنگی زودهنگام شود.

ترکیبات موجود در آب پرتقال مواد غذایی را تغییر داده و هضم و جذب آنها را مختل می‌کند. 

همچنین اسیدی بودن آب پرتقال ممکن است در افراد دارای رفلاکس معده، سوزش سر دل یا معده حساس، علائم را تشدید کند.

برای جذب بهتر مواد مغذی صبحانه، بهتر است ابتدا یک صبحانه کامل شامل پروتئین، فیبر و چربی‌های مفید مصرف کنید و سپس حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بعد آب پرتقال یا سایر آبمیوه‌های طبیعی را بنوشید.

خوردن خودِ پرتقال به‌جای آب آن انتخاب بهتری است؛ زیرا فیبر موجود در میوه باعث کنترل بهتر قند خون، احساس سیری بیشتر و سلامت دستگاه گوارش می‌شود.

نکته مهم: آبمیوه هرچقدر هم طبیعی باشد، جایگزین میوه کامل نیست!

    مشکل اصلی حذف فیبر است: وقتی پرتقال را می‌گیرید، فیبر مفید آن حذف می‌شود و فقط قند (فروکتوز) و آب آن باقی می‌ماند. این دقیقاً همان دلیلی است که آبمیوه باعث افزایش سریع قند خون (اسپایک گلوکز) شده و برخلاف خود میوه، سیری‌آور نیست.

    زمان مصرف بسیار مهم است: نوشیدن آن با معده خالی، جذب قند را سرعت می‌بخشد و اسید آن می‌تواند به مخاط معده به‌خصوص در افراد حساس آسیب بزند. تأکید شما بر فاصله ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بعد از صبحانه کامل یک توصیه طلایی است، چون صبحانه (حاوی پروتئین و چربی) سرعت جذب قند آبمیوه را کاهش می‌دهد.

    جایگزینی ممنوع: تأکید شما بر اینکه آبمیوه جایگزین میوه کامل نیست مهم‌ترین اصل تغذیه‌ای است. سازمان‌های بهداشتی جهان نیز توصیه می‌کنند که مصرف آبمیوه صنعتی یا حتی طبیعی را به یک لیوان کوچک (حدود ۱۵۰ سی‌سی) در روز محدود کنید و بقیه میوه‌های موردنیاز را به صورت کامل مصرف کنید.

یک نکته تکمیلی: اگر فردی به هر دلیلی اصرار به نوشیدن آب پرتقال دارد بهترین راه این است که آن را با تفاله بگیرد (نه صاف‌شده) و حتماً آن را کنار تخم‌مرغ، گردو یا ماست یونانی صرف کند تا اثر منفی آن بر قند خون و معده به حداقل برسد.

پس به‌طور خلاصه، حرف شما درست است: پرتقال بخورید، نه اینکه آب آن را بنوشید!