چگونه کاکائو می‌ تواند عوارض نشستن طولانی را کاهش دهد؟

به گزارش رکنا، در دنیای امروزی که بیشتر زمان خود را به نشستن می‌گذرانیم عوارض منفی این سبک زندگی بیشتر از گذشته آشکار شده‌اند. برای نمونه، تحقیقات نشان می‌دهد که هر دو ساعت نشستن و تماشای تلویزیون می‌تواند خطر ابتلا به چاقی را تا ۲۳ درصد و دیابت را تا ۱۴ درصد افزایش دهد.

پژوهش دیگری به این نتیجه رسیده است که نشستن به مدت یک ساعت می‌تواند احتمال ابتلا به سارکوپنی (کاهش توده و قدرت عضلات اسکلت مرتبط با افزایش سن) را ۳۳ درصد بالا ببرد. همچنین مطالعات نشان داده‌اند که نشستن طولانی می‌تواند باعث ایجاد درد در گردن، کمر و شانه‌ها شود. بنابراین، این عادت به وضوح اثرات مخربی برای انسان به همراه دارد. با این حال، تحقیقاتی جدید، راهکار جدیدی را برای افرادی که مدت‌های زیادی را نشسته می‌گذرانند، معرفی کرده است.

یکی از علل اصلی مضر بودن نشستن این است که این وضعیت می‌تواند عملکرد سیستم عروقی بدن را مختل کند. هرگونه کاهش در عملکرد این سیستم حتی به میزان کم، می‌تواند خطر بیماری‌های عمده قلبی-عروقی مثل سکته مغزی و حمله قلبی را افزایش دهد.

از آنجا که بررسی‌های پیشین نشان داده‌اند که ترکیباتی به نام فلاوانول‌ها می‌توانند اثرات محافظتی بر روی سیستم قلبی-عروقی بدن داشته باشند، محققان دانشگاه بیرمنگام انگلستان تصمیم گرفتند بررسی کنند که آیا این مواد می‌توانند مستقیماً بر عملکرد رگ‌های خونی در هنگام نشستن تأثیر بگذارند یا خیر.

برای این کار، آن‌ها ۴۰ مرد سالم بین سنین ۱۸ تا ۴۵ سال را انتخاب کردند. با اندازه‌گیری مصرف اوج اکسیژن (VO۲ peak)، این مردان به دو گروه از نظر سطح تناسب اندام تقسیم شدند؛ ۲۰ نفر با تناسب اندام بالا و ۲۰ نفر دیگر با تناسب اندام پایین.

در مرحله بعد، گروه‌ها به زیرگروه‌هایی تقسیم شدند و به یک زیرگروه از هر گروه، نوشیدنی کاکائویی سرشار از فلاوانول دادند و به زیرگروه دیگر، نوشیدنی کاکائویی با فلاوانول کم داده شد. سپس تمام شرکت‌کنندگان به مدت دو ساعت بر روی صندلی نشستند.

فواید فلاوانول برای عملکرد سیستم عروقی

محققان برای بررسی اثر فلاوانول‌ها، از روشی به نام "اتساع با واسطه جریان بازویی" (FMD) برای اندازه‌گیری عملکرد عروقی در بازوها و پاهای شرکت‌کنندگان استفاده کردند.

نتایج نشان داد که در هر دو گروه با تناسب اندام بالا و پایین، افرادی که نوشیدنی کاکائویی دارای فلاوانول بالا (۶۹۵ میلی‌گرم فلاوانول) را مصرف کرده بودند، هیچ کاهش جریانی در شریان‌های بازوها و پاهای خود نشان ندادند.

اما افرادی از هر دو گروه که نوشیدنی با فلاوانول کم (فقط ۵.۶ میلی‌گرم فلاوانول) نوشیده بودند، دچار کاهش جریان خونی در شریان‌ها و افزایش فشار خون دیاستولیک شدند که منجر به کاهش اکسیژن‌رسانی به عضلات شد.

سام لوکاس، یکی از نویسندگان این تحقیق، می‌گوید: «بررسی‌ها نشان داده است که حتی سطوح بالای تناسب اندام نیز در صورت مصرف نوشیدنی کاکائویی با فلاوانول پایین، نمی‌تواند از اختلال عملکرد عروق ناشی از نشستن جلوگیری کند. اما پس از مصرف نوشیدنی حاوی فلاوانول بالا، شرکت‌کنندگان در هر دو گروه توانستند جریان خون طبیعی خود را حتی پس از دو ساعت نشستن حفظ کنند.»

این پژوهش برای اولین بار نشان داده است که فلاوانول‌ها بدون در نظر گرفتن سطح تناسب اندام اولیه افراد، اثرات محافظتی بر شریان‌ها دارند.

منابع دیگر فلاوانول‌ها

اگر کاکائو بخشی از رژیم غذایی شما نیست، جای نگرانی نیست! منابع دیگری نیز برای دریافت فلاوانول وجود دارد. آلسیو دانیله، یکی از نویسندگان این پژوهش، توضیح می‌دهد که سیب، آلو، انواع توت، آجیل و چای سبز و سیاه همگی منابعی عالی از فلاوانول‌ها هستند. همچنین کلم پیچ، گوجه‌فرنگی و هلو نیز حاوی این ترکیبات مفید هستند.

کاتارینا رندیرو، دیگر نویسنده این مطالعه، در جمع‌بندی اظهار داشت: «با توجه به شیوع سبک زندگی بی‌تحرک و خطراتی که این الگوی رفتاری می‌تواند برای سلامت سیستم عروقی ایجاد کند، مصرف مواد غذایی و نوشیدنی‌های غنی از فلاوانول، به خصوص همراه با فعالیت‌هایی همچون پیاده‌روی کوتاه یا ایستادن، می‌تواند به حفظ سلامت طولانی‌مدت کمک کند، فارغ از سطح تناسب اندام.»