اگر گوجه و تخم مرغ دارید این کوکوی خوشمزه را درست کنید!
رکنا: کوکو گوجه فرنگی را این طور درست کنید؛ سریع، اقتصادی و خوش طعم.
به گزارش رکنا، کوکو گوجه‌فرنگی یکی از غذاهای سریع و خوش‌طعم خانگی است که با چند ماده ساده مثل گوجه، تخم‌مرغ و پیاز آماده می‌شود. این کوکو را می‌توانید برای شام سبک، صبحانه یا یک وعده فوری همراه با نان تازه و سبزی خوردن سرو کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر / مقدار
گوجه‌فرنگی ۵ عدد متوسط
تخم‌مرغ ۴ عدد
پیاز ۱ عدد متوسط
آرد ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
جعفری خردشده ۲ قاشق غذاخوری، اختیاری
طرز تهیه کوکو گوجه فرنگی
۱. آماده کردن گوجه‌ها
گوجه‌فرنگی‌ها را رنده کنید یا داخل غذاساز بریزید. اگر گوجه‌ها آب زیادی دارند، مقداری از آب اضافی آن‌ها را بگیرید تا کوکو هنگام پخت شل نشود.
۲. تفت دادن پیاز و گوجه
پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت متوسط بپزد تا آب آن کاملاً کشیده شود.
۳. آماده کردن مایه کوکو
تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با نمک و فلفل هم بزنید. آرد و در صورت تمایل جعفری خردشده را اضافه کنید. سپس مخلوط گوجه و پیاز را که کمی خنک شده به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۴. پخت کوکو
داخل تابه کمی روغن بریزید و اجازه دهید گرم شود. مایه کوکو را داخل تابه بریزید و سطح آن را صاف کنید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید یک طرف کوکو با حرارت ملایم خودش را بگیرد.
۵. برگرداندن کوکو
وقتی قسمت زیرین طلایی شد، کوکو را به چند قسمت تقسیم کنید و برگردانید تا طرف دیگر نیز کاملاً طلایی و مغزپخت شود.
نکات خوشمزه‌تر شدن کوکو گوجه
مهم‌ترین نکته این است که آب گوجه کاملاً کشیده شود تا کوکو وا نرود.
کمی پنیر پیتزا یا پنیر صبحانه خردشده می‌تواند طعم متفاوتی به کوکو بدهد.
برای عطر بیشتر می‌توانید کمی آویشن، پودر سیر یا جعفری تازه اضافه کنید.
این کوکو در کنار نان سنگک، سبزی خوردن، ماست یا ترشی بسیار خوشمزه است.
پایان خبر / رکنا / کدخبر 1262385-
وزیر جهاد کشاورزی: طلب گندمگاران به طور کامل نهایتا تا سه‌شنبه تسویه خواهد شد
ارسال نظر