تخم‌ مرغ در غذای نوزاد؛ کلیدی برای کاهش خطر آلرژی؟

به گزارش رکنا، بر اساس این تحقیق، پس از تغییر دستورالعمل‌های تغذیه‌ای و توصیه به معرفی تخم‌مرغ در حدود ۶ ماهگی، میزان آلرژی به تخم‌مرغ در کودکان به‌طور قابل توجهی کاهش یافته است. در برخی آمارها این میزان از حدود ۳۵ درصد به نزدیک ۲۲ درصد رسیده است.

پژوهشگران تأکید می‌کنند این نتایج نشان می‌دهد که اجرای صحیح دستورالعمل‌های جدید تغذیه نوزادان می‌تواند در سطح جمعیت، کاهش قابل اندازه‌گیری در شیوع آلرژی‌های غذایی ایجاد کند. این مطالعه به سرپرستی «جنیفر کوپلین»، دانشیار آلرژی و اپیدمیولوژی کودکان در دانشگاه کوئینزلند استرالیا انجام شده است.

در این پژوهش، داده‌های بیش از ۷۲۰۰ کودک در ملبورن استرالیا بررسی شد؛ کودکانی که قبل و بعد از تغییر دستورالعمل‌های تغذیه‌ای معاینه یک‌سالگی شده بودند. نتایج نشان داد پس از اعمال توصیه‌های جدید، شیوع آلرژی به تخم‌مرغ حدود ۱۸ درصد کاهش یافته است.

به گفته متخصصان، یکی از دلایل این موضوع می‌تواند نوع مواجهه سیستم ایمنی با مواد غذایی باشد. «جینا کوشیا»، متخصص آلرژی و ایمونولوژی، توضیح می‌دهد که وقتی آلرژن‌ها از مسیر خوراکی و در زمان مناسب وارد بدن می‌شوند، احتمال ایجاد واکنش‌های محافظتی بیشتر است؛ اما تماس پوستی در برخی شرایط می‌تواند زمینه‌ساز حساسیت شود.

او همچنین تأکید می‌کند که نوزادان مبتلا به اگزما به دلیل ضعف در سد پوستی، بیشتر در معرض آلرژی غذایی قرار دارند و به همین دلیل معرفی زودهنگام مواد غذایی در این گروه اهمیت بیشتری دارد.

با این حال، متخصصان هشدار می‌دهند که معرفی آلرژن‌هایی مانند تخم‌مرغ باید با نظر پزشک و به‌صورت تدریجی انجام شود و تداوم مصرف نیز برای اثرگذاری بهتر اهمیت دارد.

در مجموع، این یافته‌ها نشان می‌دهد که تغذیه اصولی در ماه‌های ابتدایی زندگی می‌تواند نقش مهمی در کاهش خطر آلرژی‌های غذایی در آینده داشته باشد.