ارده خانگی یک صبحانه مقوی + فیلم

به گزارش رکنا، تهیه ارده کنجد خانگی کار ساده و هیجان انگیزی است و در عرض چند دقیقه می توانید ارده ای سالم و کاملا بهداشتی داشته باشید. ارده از کنجد کوبیده درست می شود و فاقد هرگونه مانند مواد شیمیایی و غیر شیمیایی و بسیار مقوی است. در ادامه طرز تهیه ارده خانگی را به روشی متفاوت از فیلم می بینید تا بتوانید 2 دستور عمل برای درست کردن این معجون مقوی داشته باشید.

ارده خانگی را دو صورت می توان تهیه کرد: با کنجد خام که رنگ روشنی دارد و کنجد تفت داده شده که رنگی تیره تر و عطر و بوی بهتری دارد. در اینجا کنجد را کمی تفت می دهیم.

مواد لازم برای تهیه ارده خانگی

کنجد    150 گرم

روغن کنجد    2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:    30 دقیقه

زمان پخت:    7 دقیقه

مجموع زمان پخت:    37 دقیقه

طرز تهیه ارده کنجد خانگی

برای تهیه ارده خانگی، کنجد را با دقت پاک کرده و  روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگش کمی تیره تر شده و عطر آن به مشام برسد. روی حرارت مرتب هم بزنید چون زود می سوزد. اگر بسوزد، کیفیت ارده پایین آمده و تلخ مزه می شود. حدود ۷ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگش طلایی روشن شود. کنجد را به ظرفی دیگر منتقل کرده و اجازه دهید خنک شود. کنجدها را کاملا آسیاب کنید. یک دقیقه بعد دستگاه را خاموش کرده و کنجدها را زیر و رو کنید. دو سه مرتبه دیگر این کار را تکرار کنید تا کنجدها از حالت خمیری به حالت کرمی نرم و یکنواخت تغییر پیدا کند.

۲ قاشق روغن کنجد اضافه کرده و مجدد آسیاب کنید.

نکات

برای تهیه ارده خانگی حتما کنجد تازه بخرید.

از یک پیمانه کنجد، نصف پیمانه ارده بدست می آید.

می توانید به جای روغن کنجد از روغن مایع هم استفاده کنید.

اگر می خواهید غلظت کمتری داشته باش، روغن را بیشتر بریزید.