این 5 خوراکی ممکن است به سلامتی شما آسیب بزنند!
رکنا: برخی مواد غذایی که شاید بهنظر بیضرر بیایند، در صورت مصرف نادرست میتوانند به سلامتی شما آسیب جدی وارد کنند. دانستن نکات تغذیهای درباره این خوراکیها میتواند از خطرات احتمالی جلوگیری کند.
به گزارش رکنا، تغذیه سالم همواره یکی از اصول مهم برای دستیابی به زندگی سالم و حفظ تندرستی به شمار میآید. اما برخی مواد خوراکی اگر به درستی مصرف نشوند، میتوانند خطرات جدی به همراه داشته باشند. سایت اسپرسو به تازگی فهرستی از برخی مواد خوراکی را منتشر کرده که مصرف نادرست آنها ممکن است مشکلاتی ایجاد کند:
توتفرنگی
تحقیقات نشان میدهد توتفرنگی بیشتر از هر نوع میوه و سبزیجات دیگری ممکن است به آفتکشها آلوده باشد. تحلیل آزمایشگاهی انجام شده در این خصوص نشان داده است که تعدادی از توتفرنگیهای مورد آزمایش، حاوی باقیماندههای ۲۲ نوع آفتکش مختلف بودهاند. علاوه بر این، بررسیها نشان داده که حداقل یک سوم از نمونههای توتفرنگی دارای ۱۰ یا بیشتر از این ترکیبهای سمی هستند.
سیبزمینی
باید پذیرفت که همه افراد امکان خرید محصولات ارگانیک را ندارند. اما مشکل اینجاست که در فرآیند کاشت و داشت سیبزمینی، مقدار زیادی آفتکش و حشرهکش استفاده میشود. شستن سیبزمینی با آب نمیتواند این مواد را به طور کامل از بین ببرد، در نتیجه این محصولات میتوانند حامل میزان زیادی ترکیبات خطرناک باشند.
همچنین اگر رنگ سیبزمینی به سبز تغییر کند، این مسئله میتواند مشکلآفرین باشد؛ زیرا سیبزمینی در این حالت کلروفیل و همچنین مادهای به نام سولانین تولید میکند. کلروفیل سمی نیست، اما سولانین بسیار خطرناک و سمی است. لازم به ذکر است که سولانین با پختن نیز از بین نمیرود. در این حالت یا باید سیبزمینی را کاملاً دور انداخت یا پوست آن را به دقت گرفت و سپس مصرف کرد.
کرفس
باور رایج این است که کرفس عمدتاً از آب تشکیل شده، اما واقعیت آن است که مقدار قابل توجهی از کرفس ممکن است حاوی باقیماندههای آفتکش باشد؛ بنابراین، مصرف این سبزی باید محتاطانه باشد.
گیلاس
همه ما میدانیم که دانههای گیلاس قابل خوردن نیستند، اما توجه کنید که حتی نباید به صورت آزمایشی این کار را امتحان کنید! دانههای گیلاس، همانند دانههای هلو و آلو، حاوی مادهای به نام امیگدالین هستند. این ترکیب در بدن میتواند به هیدروژن سیانید تبدیل شود که مادهای بسیار سمی و مضر است.
جوز هندی
این ادویه پرطرفدار میتواند خطراتی را همراه داشته باشد. جوز هندی به دلیل وجود ترکیبی به نام میریستیسین ممکن است خاصیت توهمزا داشته باشد. همچنین مصرف بیش از حد آن میتواند حتی منجر به تشنج شود، به همین دلیل مصرف متعادل آن توصیه میشود.
ارسال نظر