خورشت ترشی قوورما اردبیل گزینه متفاوت ناهار امروز + فیلم
رکنا: اگر به دنبال یک خورشت متفاوت هستید این غذا را امتحان کنید.
به گزارش رکنا، طرز تهیه غذای محلی اردبیل به نام خورشت ترشی قوورما را آموزش داده ایم. همراه ما باشید.
مواد لازم:
گوشت خورشتی گوسفند ۴۰۰ گرم
لوبیا چشم بلبلی ۱/۵ پیمانه
آلو خورشتی تقریبا ۱۰ الی ۱۵ عدد
پیاز ۱ عدد نگینی خورد شده
۲ حبه سیر ریز خورد شده
آبغوره ۱/۲ پیمانه
زعفران دم شده
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر گل، پودر دارچین
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ خ
رب فلفل شیرین ۱ ق غ خ (میتونین رب فلفل ندارین همون رب گوجه ۲ ق غ خ استفاده کنین)
آب جوش تقریبا ۴ الی ۵ پیمانه
۱ عدد پیاز بزرگ که خلالی خورد کردین و توی روغن تفت دادین و پیاز داغ درست کردین باهاش
طرز تهیه:
پیاز، سیر و گوشت خورشتی رو توی مقداری روغن با حرارت بالا تفت بدین، تغییر رنگ که داد بهش ادویه ها و رب رو اضافه کنید و خوب تفت بدین تا عطر ادویه ها و رنگ رب آزاد بشه و بعد آب جوش رو بهش اضافه کنید و بذارید با حرارت کم به مدت تقریبا یک ساعت بپزه. توی این مرحله با یه چنگال گوشت رو تست کنید اگه دیدین سفته بذارید بیشتر بپزه.
ارسال نظر