خواص شلیل؛ از پوست و گوارش تا قلب و ایمنی

به گزارش رکنا، شلیل یکی از میوه‌های خوش‌طعم و آبدار تابستانی است که با وجود شیرینی طبیعی، کالری نسبتاً کمی دارد و منبعی از فیبر، ویتامین C، پتاسیم و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به شمار می‌رود. از کمک به سلامت گوارش و پوست گرفته تا افزایش دریافت مواد مغذی، شلیل می‌تواند جای خوبی در یک رژیم غذایی متعادل داشته باشد. شلیل از نظر گیاه‌شناسی نوعی هلو با پوست صاف و بدون پرز است و از نظر ارزش غذایی شباهت زیادی به هلو دارد. یک عدد شلیل متوسط حدود ۱۴۲ گرم وزن دارد و تقریباً ۶۳ کالری، ۲.۴ گرم فیبر، ۱۵ گرم کربوهیدرات و ۰.۵ گرم چربی دارد. این میوه همچنین مقداری ویتامین C، پتاسیم، مس و ویتامین‌های گروه B در اختیار بدن قرار می‌دهد.

شلیل چه ویتامین‌ها و مواد معدنی دارد؟

یکی از دلایل ارزش غذایی شلیل، تنوع مواد مغذی موجود در آن است.

مقادیر غذایی بسته به اندازه، نوع و میزان رسیدگی میوه می‌تواند متفاوت باشد.

۱. شلیل سرشار از آنتی‌اکسیدان است

شلیل حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مختلفی از جمله ویتامین C، ویتامین A، ویتامین E، لوتئین، زآگزانتین و فلاونوئیدها است.

آنتی‌اکسیدان‌ها به مقابله با استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند؛ فرایندی که در اثر تجمع مولکول‌های ناپایدار در بدن ایجاد می‌شود. البته وجود آنتی‌اکسیدان در یک ماده غذایی به معنای پیشگیری یا درمان قطعی بیماری‌ها نیست و بهتر است شلیل را بخشی از یک رژیم غذایی متنوع در نظر گرفت.

۲. شلیل به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند

فیبر یکی از مواد مهم موجود در شلیل است. فیبر غذایی می‌تواند به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش و نظم حرکات روده کمک کند.

یک شلیل متوسط حدود ۲.۴ گرم فیبر دارد؛ بنابراین قرار دادن میوه‌هایی مانند شلیل در برنامه غذایی می‌تواند به افزایش دریافت روزانه فیبر کمک کند.

برای دریافت فیبر بیشتر، بهتر است شلیل را پس از شست‌وشوی مناسب با پوست مصرف کنید؛ البته در صورت حساسیت یا مشکلات گوارشی خاص، شرایط فردی باید در نظر گرفته شود.

۳. شلیل برای سلامت پوست مفید است؟

یکی از مواد مغذی مهم شلیل، ویتامین C است. بدن برای ساخت کلاژن به ویتامین C نیاز دارد و کلاژن یکی از پروتئین‌های مهم ساختاری پوست است.

بنابراین دریافت کافی ویتامین C از طریق یک رژیم غذایی متنوع می‌تواند به حفظ سلامت پوست کمک کند. شلیل به‌تنهایی نمی‌تواند چین‌وچروک یا مشکلات پوستی را درمان کند، اما می‌تواند یکی از منابع غذایی این ویتامین باشد.

۴. شلیل می‌تواند به احساس سیری کمک کند

شلیل هم آب زیادی دارد و هم مقداری فیبر فراهم می‌کند و در مقایسه با بسیاری از خوراکی‌های شیرین و پرکالری، کالری نسبتاً کمی دارد.

به همین دلیل، مصرف میوه کامل مانند شلیل می‌تواند برای میان‌وعده انتخاب مناسبی باشد؛ به‌خصوص اگر جایگزین خوراکی‌های بسیار پرکالری و کم‌ارزش شود.

فیبر نیز می‌تواند به احساس سیری کمک کند. البته برای کاهش وزن، مجموع کالری دریافتی، فعالیت بدنی و الگوی کلی رژیم غذایی اهمیت دارد و نمی‌توان یک میوه را عامل کاهش وزن دانست.

۵. شلیل و کمک به جذب آهن

ویتامین C موجود در شلیل می‌تواند به جذب آهن غیرهِم که در غذاهای گیاهی وجود دارد کمک کند.

برای مثال، مصرف یک میوه حاوی ویتامین C در کنار برخی منابع گیاهی آهن می‌تواند از نظر تغذیه‌ای ترکیب مناسبی باشد. البته شلیل جایگزین درمان کم‌خونی یا مکمل آهن تجویزشده توسط پزشک نیست.

۶. پتاسیم شلیل چه فایده‌ای دارد؟

شلیل مقداری پتاسیم دارد؛ ماده معدنی‌ای که بدن برای عملکرد طبیعی سلول‌ها، اعصاب و عضلات به آن نیاز دارد.

یک شلیل متوسط حدود ۶ درصد از ارزش روزانه پتاسیم را تأمین می‌کند. با این حال، افرادی که بیماری کلیوی دارند یا پزشک برای آنها محدودیت پتاسیم تعیین کرده است، باید مقدار مصرف میوه‌ها را متناسب با توصیه پزشک تنظیم کنند.

۷. شلیل برای قلب مفید است؟

شلیل به دلیل داشتن فیبر، پتاسیم و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی می‌تواند در قالب یک رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات قرار بگیرد.

اما بهتر است از عبارت‌هایی مانند «شلیل رگ‌ها را باز می‌کند» یا «از بیماری قلبی جلوگیری می‌کند» به شکل قطعی استفاده نکنیم. سلامت قلب به مجموعه‌ای از عوامل مانند رژیم غذایی کلی، فشار خون، کلسترول، فعالیت بدنی، وزن و سیگار وابسته است.

۸. آیا شلیل برای چشم‌ها مفید است؟

شلیل مقادیری از ترکیباتی مانند لوتئین و زآگزانتین دارد که در گروه کاروتنوئیدها قرار می‌گیرند.

این ترکیبات در بسیاری از مواد غذایی گیاهی وجود دارند و در سلامت چشم نقش دارند، اما مصرف شلیل به‌تنهایی به معنای درمان یا پیشگیری قطعی از بیماری‌های چشمی نیست.

شلیل بهتر است یا هلو؟

شلیل و هلو از نظر ارزش غذایی بسیار شبیه یکدیگر هستند. تفاوت ظاهری اصلی این است که پوست شلیل صاف است، در حالی که پوست هلو پرز دارد.

از نظر مواد مغذی نیز هر دو میوه منبع مناسبی از فیبر، ویتامین‌ها و ترکیبات گیاهی هستند و انتخاب بین آنها بیشتر به ذائقه و فصل بستگی دارد.

بهترین روش خوردن شلیل چیست؟

ساده‌ترین روش، مصرف شلیل تازه و کامل است. اما می‌توان آن را به شکل‌های مختلف وارد برنامه غذایی کرد:

• اضافه کردن برش‌های شلیل به سالاد
• ترکیب با ماست ساده
• افزودن به اوتمیل یا صبحانه
• استفاده در اسموتی
• ترکیب با مغزها
• تهیه سالاد میوه
• استفاده در دسرهای خانگی کم‌شکر

مصرف میوه کامل معمولاً نسبت به نوشیدن آبمیوه انتخاب بهتری برای دریافت فیبر است.

آیا شلیل قند زیادی دارد؟

شلیل حاوی قند طبیعی است و یک عدد متوسط آن حدود ۱۱.۲ گرم قند دارد. با این حال، در کنار این قند، فیبر و مواد مغذی دیگری نیز دریافت می‌شود.

افراد مبتلا به دیابت لازم نیست بدون دلیل همه میوه‌ها را حذف کنند، اما مقدار و زمان مصرف کربوهیدرات باید متناسب با برنامه غذایی و شرایط فردی باشد.

چه کسانی باید در مصرف شلیل احتیاط کنند؟

شلیل برای بیشتر افراد یک میوه معمولی و مغذی است، اما در شرایط خاص باید به مقدار مصرف توجه کرد.

افرادی که حساسیت غذایی، بیماری کلیوی یا مشکلات گوارشی خاص دارند، بهتر است درباره مقدار مناسب مصرف با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.

همچنین اگر بعد از خوردن شلیل دچار علائمی مانند خارش، تورم لب و دهان، تنگی نفس یا واکنش‌های شدید می‌شوید، مصرف آن را متوقف کرده و برای ارزیابی پزشکی اقدام کنید.

شلیل را چگونه تازه نگه داریم؟

شلیل‌های سفت را می‌توان برای رسیدن بیشتر در دمای اتاق نگهداری کرد. پس از رسیدن، قرار دادن آنها در یخچال می‌تواند روند خراب شدن را کندتر کند.

برای مصرف بهتر، میوه‌هایی را انتخاب کنید که:

• پوست سالم داشته باشند.
• له‌شدگی شدید نداشته باشند.
• بوی غیرطبیعی ندهند.
• بیش از حد نرم و آب‌انداخته نباشند.

جمع‌بندی

شلیل یک میوه کم‌کالری و مغذی است که فیبر، ویتامین C، پتاسیم و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی در اختیار بدن قرار می‌دهد. این میوه می‌تواند به افزایش دریافت فیبر و ویتامین‌ها کمک کند و به‌عنوان یک میان‌وعده سالم در برنامه غذایی قرار بگیرد.

با این حال، بهتر است درباره خواص شلیل اغراق نکنیم؛ شلیل یک ماده غذایی مفید است، نه داروی درمان‌کننده بیماری‌ها. بیشترین فایده زمانی حاصل می‌شود که این میوه در کنار انواع سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، حبوبات، پروتئین‌های مناسب و فعالیت بدنی منظم مصرف شود.