حذف قند در دیابتی‌ ها؛ مفید است یا ممکن است اشتباه باشد؟

به گزارش رکنا، کنترل قند خون یکی از مهم‌ترین اصول در مدیریت دیابت است، اما حذف کامل قند و کربوهیدرات از رژیم غذایی نه‌تنها ضروری نیست، بلکه در بسیاری از موارد می‌تواند رویکرد مناسبی هم نباشد. آنچه اهمیت بیشتری دارد، کنترل مقدار و نوع کربوهیدرات و انتخاب مواد غذایی باکیفیت است.

آیا فرد دیابتی باید قند را کاملاً حذف کند؟

افراد مبتلا به دیابت بهتر است مصرف قندهای افزوده مانند قند، شکر، نوشابه، آبمیوه‌های شیرین، شیرینی، کیک و شکلات‌های شیرین را تا حد امکان محدود کنند. این مواد می‌توانند قند خون را سریع افزایش دهند و در صورت مصرف زیاد، کنترل دیابت را دشوارتر کنند.

اما این موضوع با حذف تمام کربوهیدرات‌ها تفاوت دارد. مواد غذایی مانند سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و میوه‌های کامل علاوه بر کربوهیدرات، مواد مغذی و فیبر دارند و می‌توانند در یک رژیم غذایی مناسب دیابت جای داشته باشند.

قند طبیعی با قند افزوده یکی نیست

قندی که به مواد غذایی اضافه می‌شود با قند موجود در یک میوه کامل یکسان نیست. برای مثال، یک میوه کامل علاوه بر قند طبیعی، حاوی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و معمولاً نسبت به نوشیدنی‌های شیرین اثر متفاوتی بر قند خون دارد.

البته حتی مواد غذایی سالم حاوی کربوهیدرات نیز باید متناسب با نیاز فرد و برنامه غذایی او مصرف شوند.

آیا حذف کامل شیرینی‌ها باعث افت قند خون می‌شود؟

خیر، حذف قند خوراکی به‌تنهایی به معنی جلوگیری از افت قند خون نیست. افت قند خون در افراد دیابتی می‌تواند به عواملی مانند مصرف برخی داروها یا انسولین، تأخیر در خوردن وعده غذایی، فعالیت بدنی شدید یا مصرف ناکافی کربوهیدرات مربوط باشد.

بنابراین اگر فردی داروی کاهنده قند خون یا انسولین مصرف می‌کند، نباید بدون نظر پزشک یا متخصص تغذیه تغییرات شدید و ناگهانی در رژیم غذایی خود ایجاد کند.

بهترین رویکرد برای دیابتی‌ها چیست؟

به جای «حذف کامل قند»، بهتر است روی کاهش قندهای افزوده و تنظیم میزان کربوهیدرات مصرفی تمرکز شود. مصرف سبزیجات بیشتر، غلات کامل، حبوبات، پروتئین‌های مناسب و چربی‌های مفید و کاهش نوشیدنی‌های شیرین و خوراکی‌های فوق‌فرآوری‌شده می‌تواند به کنترل بهتر قند خون کمک کند.

جمع‌بندی

برای افراد مبتلا به دیابت، حذف قند افزوده یک انتخاب مفید است؛ اما حذف تمام کربوهیدرات‌ها یا میوه‌ها ضروری نیست. رژیم مناسب دیابت باید متعادل، متنوع و متناسب با شرایط هر فرد باشد.