باورهای نادرست درباره خرما؛ آیا خرما قند خون را بالا می‌ برد؟

به گزارش رکنا، خرما حاوی قندهای طبیعی است و می‌تواند باعث افزایش قند خون شود؛ با این حال، به دلیل داشتن فیبر و ریزمغذی‌ها، معمولاً اثر آن از شکر تصفیه‌شده ملایم‌تر است.

خرما چه تفاوتی با شکر دارد؟

برخلاف شکر سفید که تقریباً فقط ساکارز خالص است، خرما یک غذای کامل محسوب می‌شود و علاوه بر قند طبیعی، حاوی:

• فیبر غذایی
• پتاسیم
• منیزیم
• آنتی‌اکسیدان‌ها

وجود فیبر باعث می‌شود جذب قند با سرعت کمتری انجام شود و افزایش قند خون نسبت به شکر تصفیه‌شده، در بسیاری از موارد تدریجی‌تر باشد.

آیا افراد مبتلا به دیابت می‌توانند خرما بخورند؟

بله، اما به مقدار متعادل. مطالعات نشان داده‌اند مصرف متعادل خرما، به‌ویژه در کنار یک رژیم غذایی متعادل، لزوماً کنترل قند خون را در افراد مبتلا به دیابت مختل نمی‌کند. با این حال، مقدار مصرف اهمیت زیادی دارد.

باورهای نادرست درباره خرما

❌ باور: خرما چون طبیعی است، هرچقدر بخواهیم می‌توانیم بخوریم.
✔️ واقعیت: خرما نیز منبع کربوهیدرات و قند است و مصرف زیاد آن می‌تواند قند خون را افزایش دهد.

❌ باور: خرما قند خون را بالا نمی‌برد.
✔️ واقعیت: خرما قند خون را بالا می‌برد، اما به دلیل فیبر، معمولاً شدت این افزایش از شکر سفید کمتر است.

❌ باور: خرما برای افراد دیابتی ممنوع است.
✔️ واقعیت: افراد مبتلا به دیابت می‌توانند با نظر پزشک یا متخصص تغذیه و در مقدار مناسب، خرما را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

چگونه خرما را سالم‌تر مصرف کنیم؟

• خرما را همراه با مغزها مانند گردو، بادام یا پسته مصرف کنید.
• آن را در کنار ماست یا سایر منابع پروتئین میل کنید.
• از مصرف تعداد زیاد خرما در یک وعده خودداری کنید.
• خرما را به‌عنوان بخشی از سهم کربوهیدرات روزانه در نظر بگیرید.

چه مقدار خرما مناسب است؟

برای بیشتر افرادی که به کنترل قند خون اهمیت می‌دهند، ۱ تا ۳ عدد خرما در هر وعده معمولاً مقدار مناسبی است، البته این مقدار بسته به نوع خرما، رژیم غذایی و شرایط سلامت فرد می‌تواند متفاوت باشد.

جمع‌بندی

خرما نسبت به شکر سفید ارزش غذایی بیشتری دارد، اما یک خوراکی بدون قند یا بدون محدودیت نیست. اگر با اعتدال مصرف شود و همراه با پروتئین، چربی‌های سالم یا فیبر باشد، می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. اما مصرف بیش از حد آن، مانند سایر منابع کربوهیدرات، می‌تواند موجب افزایش قند خون شود.