طرز تهیه حلوای اسفناج / فیلم

به گزارش رکنا، حلوای اسفناج به شکل زیر تهیه می شود.

مواد لازم (برای ۴ نفر)

برگ اسفناج خام :۸۰گرم

آرد سفید: ۱ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

روغن مایع: نصف پیمانه

کره: ۵۰گرم (اختیاری، فقط برای عطر بهتر)

آب: ۱ پیمانه

وانیل: نوک قاشق

پودر هل سبز: 1/4 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

اول اسفناج رو به همراه آب، گلاب و شکر داخل خردکن می‌ریزیم و چند بار می‌زنیم تا یک پوره‌ی سبز خوشرنگ و یکدست داشته باشیم.

آرد رو داخل تابه می‌ریزیم و با حرارت خیلی خیلی کم حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت می‌دیم.

آرد نباید تغییر رنگ بده.

فقط بوی خامیش گرفته بشه و عطرش دربیاد.

آرد رو الک می‌کنیم و دوباره به تابه برمی‌گردونیم.

حالا روغن مایع و کره رو اضافه می‌کنیم.

و هم می‌زنیم تا خامی آرد کاملاً از بین بره.

بعد پوره‌ی اسفناج رو اضافه می‌کنیم.

کمی که هم خورد، هل و وانیل رو می‌ریزیم.

اگه دوست داشتید، یه ذره دارچین هم می‌تونید اضافه کنید.

هم می‌زنیم تا حلوا به بافت دلخواه برسه و از تابه جدا بشه. 

سرو حلوا

ساده

داخل قالب

یا با قیف و ماسوره به شکل شکوفه. 

امیدوارم درستش کنید و لذت ببرید.