راز جوانی جاودانه: معرفی نوشیدنی و خوردنی ضد پیری

به گزارش رکنا، یک پژوهش انجام شده در دانشگاه کینگز لندن روی جمعیتی در حدود ۱۶۰۰ فرد بزرگسال نشان داده که وجود سطح بالایی از ماده طبیعی تئوبرومین در خون، که یکی از ترکیبات اصلی دانه های کاکائو محسوب می شود، می تواند با کاهش روند پیری سلول های بدن مرتبط باشد. این تحقیق به سرپرستی دکتر «رامی سعد»، متخصص ژنتیک، که تحقیقات وی در زمینه تغییرات مولکولی مرتبط با پیری DNA شهرت دارد، صورت گرفته است.

پیری بیولوژیک و سن تقویمی

بر اساس گزارش اطلاعات آنلاین نقل از ارت، پیری بیولوژیک نشان دهنده میزان تحلیل و آسیب دیدگی ارگان ها و بافت های بدن است که ممکن است با سن واقعی فرد تطابق نداشته باشد. برای این منظور، پژوهشگران از ابزارهایی نظیر «ساعت های اپی ژنتیک» و روش های پیشرفته مانند GrimAge و DNAmTL استفاده می کنند تا سن بیولوژیک افراد را تخمین بزنند.

روش DNAmTL این امکان را فراهم می آورد که طول تلومرها، بخش های انتهایی کروموزوم ها که با گذشت زمان کوتاه تر می شوند، بر اساس الگوی متیلاسیون DNA محاسبه شود. کوتاه شدن تلومرها ارتباط مستقیمی با افزایش خطر بیماری هایی نظیر سرطان، بیماری قلبی و حتی مرگ زودرس دارد.

تأثیرات مستند تئوبرومین

تئوبرومین، که در گروه آلکالوئیدها قرار می گیرد، یکی از ترکیبات گیاهی است که با تأثیرات قابل توجهی بر سیستم عصبی شناخته شده است. این ماده در مواد غذایی مانند قهوه و شکلات تلخ یافت می شود و مطالعات نشان داده اند که ممکن است بر کاهش فشار خون، کلسترول و کاهش التهاب اثرگذار باشد.

در این پژوهش، سطح تئوبرومین با استفاده از تکنیک متابولومیکس در خون اندازه گیری و ارتباط آن با شاخص های اپی ژنتیک پیری مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که افراد دارای سطوح بالاتر این ماده، کاهش سرعت پیری GrimAge و حفظ طولانی مدت تلومرها را تجربه کرده اند، حتی زمانی که اثرات سایر ترکیبات مثل کافئین کنترل شده بود. این ارتباط در افراد سیگاری سابق و وقتی فاصله زمانی اندازه گیری کمتر بود، برجسته تر بود.

نباید از شکلات تلخ انتظار معجزه داشت!

علی رغم اینکه اثرات مثبت مشاهده شده محدود هستند، تحقیقات نشان می دهد که تئوبرومین احتمالاً تأثیر ملموسی بر عملکرد تلومرها ندارد. همچنین، ترکیبات دیگری مانند پلی فنول های موجود در شکلات تلخ نیز می توانند به بهبود سلامت قلب و کنترل الگوی متیلاسیون DNA کمک کنند.

پژوهشگران باور دارند که به جای تمرکز بر یک ماده خاص، کیفیت کامل رژیم غذایی باید در اولویت قرار گیرد. مصرف شکلات تلخ با درصد بالای کاکائو، همراه با کنترل میزان مصرف، یا استفاده از پودر کاکائو بدون شکر، می تواند گزینه ای مناسب برای بهره گیری از فواید طبیعی این ماده باشد.