آش رشته به سبک افغان ها + فیلم

به گزارش رکنا، آش رشته به سبک افغان ها که به آن آش بدخشی گفته می شود خیلی خوشمزه است، پیشنهاد می کنم حتما امتحانش کنید.

مواد لازم:

پیاز 2 عدد بزرگ

سیر 5 حبه

زردچوبه، فلفل سیاه، زیره، آویشن و تخم گشنیز از هر کدام یک قاشق چای خوری

گوجه 3 عدد

نخود خام ا پیمانه پلو پز

آلو بخارا ریز 20 عدد

اسفناج 200 گرم

رشته 200 گرم

نعنا داغ یک ملاقه

کشک 200 گرم

نخود را از شب قبل بخیسانید تا نفخش گرفته شود و کاملا بپزد.

من نیمی از کشک را داخل قابلمه اضافه کردم و نیم دیگر را به صورت تزئین ریختم روی آش.

به ازای هر نفر :

50 گرم پیاز

50 گرم اسفناج

50 گرم رشته

40 گرم نخود خام

50 گرم کشک

این حجم موادی که من درست کردم 3 کیلو آش داد.