کوکوی مرغ و سبزیجات شام امشب

به گزارش رکنا، برای تهیه کوکوی مرغ و سبزیجات به ترتیب زیر عمل کنید.

مواد لازم

گوشت مرغ چرخ شده یا پخته و ریش ریش شده

تخم مرغ بزرگ 3 عدد

ماست چکیده یا سس مایونز 3 قاشق غذاخوری

آرد 1/2 پیمانه

گوجه 1 عدد

پیازچه 2 عدد

سبزی معطر 2 قاشق غذاخوری

روغن سرخ کردنی 3-2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار کافی

کوکوی مرغ و سبزیجات علاوه بر اینکه خیلی راحت و آسان تهیه می‌شود و خوشمزه هم هست یک فرصت عالی برای استفاده ازمرغ اضافی باقیمانده در یخچال است. در ضمن مهم نیست از چه بخشی از مرغ استفاده کنید. بنابراین برای تهیه مرغ و سبزیجات لزومی ندارد حتما مرغ را بپزید بلکه می‌توانید به راحتی از باقیمانده غذاهایی مثل مرغ گریل شده، خورش مرغ یا خوراک ران مرغ استفاده کنید.

در تهیه این غذا می‌توانید از سبزیجات مختلفی استفاده کنید. من از گوجه و پیازچه و جعفری استفاده کردم اما شما می‌توانید بسته به سلیقه و اینکه چه سبزیجاتی در یخچال دارید این ترکیب را تغییر دهید.

طرز تهیه کوکوی مرغ و سبزیجات

 ابتدا تخم مرغ زده شده را کنار بگذارید. مرغ را در کاسه‌ای بریزید. گوجه را نیز به شکل خیلی ریز خرد یا رنده کنید و به مرغ اضافه کنید. پیازچه ها را حلقه حلقه کنید و همراه بقیه مواد روی مرغ بریزید. حال مواد را هم بزنید و در صورت لزوم مقدار آرد را تنظیم کنید (مقدار آرد بستگی به میزان آب گوجه‌ای دارد که استفاده می‌کنید) تا مخلوط به اندازه کافی غلیظ شود. روغن را داخل تابه‌ای بریزید و بگذارید روی شعله داغ شود. حال یک قاشق بزرگ از مخلوط مرغ را بردارید و آرام داخل روغن بریزید. با پشت قاشق آن را به شکل گرد درآورید؛ این کار را برای بقیه مایه تکرار کنید. اگر ساندویچ ساز داری می توانی با آن این غدای خوشمزه را درست کنی.

نوش جان