میوه را تا چند روز می‌ توان در یخچال نگه داشت؟ / جدول ماندگاری را ببینید

به گزارش رکنا، نگهداری میوه در یخچال باعث می‌شود دیرتر خراب شود، اما ماندگاری همه میوه‌ها یکسان نیست. بعضی میوه‌ها چند هفته سالم می‌مانند و بعضی دیگر بهتر است ظرف چند روز مصرف شوند. دانستن مدت مناسب نگهداری، هم از دورریز میوه جلوگیری می‌کند و هم احتمال مصرف میوه خراب را کاهش می‌دهد.

میوه‌ها در یخچال چقدر ماندگاری دارند؟

مدت ماندگاری به نوع میوه، میزان رسیدگی، دمای یخچال و نحوه نگهداری بستگی دارد. به‌طور کلی، میوه‌های سالم و نشسته که در شرایط مناسب نگهداری شوند، ماندگاری بیشتری دارند.

میوه بریده را بیشتر از این مدت نگه ندارید

میوه‌ای که پوست آن گرفته یا بریده شده، سریع‌تر در معرض آلودگی و افت کیفیت قرار می‌گیرد. آن را در ظرف تمیز و دربسته داخل یخچال قرار دهید و بهتر است ظرف چند روز مصرف کنید.

اگر میوه بریده بوی غیرطبیعی، کپک، حالت لزج یا تغییر رنگ شدید پیدا کرده است، مصرف نکنید.

میوه را قبل از گذاشتن در یخچال بشوییم؟

در بسیاری از موارد بهتر است میوه را نزدیک زمان مصرف بشویید، نه اینکه همه میوه‌ها را از قبل خیس و سپس در یخچال نگهداری کنید؛ رطوبت اضافه می‌تواند خراب شدن بعضی میوه‌ها را سریع‌تر کند.

البته میوه‌ای که از قبل شسته شده، باید کاملاً خشک شود و در ظرف یا بسته‌بندی مناسب قرار گیرد.

یک نکته مهم برای نگهداری میوه

میوه‌های آسیب‌دیده یا بیش از حد رسیده را از بقیه جدا کنید. یک میوه خراب یا کپک‌زده می‌تواند باعث افت کیفیت و فساد سریع‌تر میوه‌های اطراف شود.

از کجا بفهمیم میوه خراب شده است؟

به این نشانه‌ها توجه کنید:

کپک قابل مشاهده

بوی ترش یا غیرطبیعی

حالت لزج و غیرعادی

نشت مایع

تغییر رنگ شدید و غیرطبیعی

نرم شدن بیش از حد

در صورت مشاهده کپک روی میوه‌های نرم مانند توت‌فرنگی، توت و هلو، بهتر است آن میوه را مصرف نکنید؛ جدا کردن قسمت کپک‌زده همیشه به معنی ایمن شدن بقیه میوه نیست.

بهترین دمای یخچال

برای نگهداری مواد غذایی فاسدشدنی، دمای یخچال بهتر است ۴ درجه سانتی‌گراد یا کمتر باشد. همچنین میوه‌ها را در قسمتی از یخچال قرار دهید که شرایط مناسب‌تری برای نگهداری آنها دارد و از قرار دادن میوه‌های حساس در معرض سرمای نامناسب خودداری کنید.

جمع‌بندی

برای اینکه میوه‌ها مدت بیشتری تازه بمانند، آنها را مرتب بررسی کنید، میوه‌های خراب را جدا کنید، میوه‌های بریده را در ظرف دربسته نگهداری کنید و تا حد امکان میوه را درست قبل از مصرف بشویید. مهم‌تر از تعداد روزها، ظاهر، بو و وضعیت خود میوه است.