رکنا: پلو میوه هخامنشی که امروز تهیه می شود، بیشتر یک برداشت امروزی از آشپزی ایران باستان است؛ غذایی که تلاش می کند با استفاده از موادی مانند گوشت گوسفند، عسل، سیب، انجیر، پسته و بادام، حال و…
رکنا: متخصصان تغذیه معتقدند بسیاری از باورهای رایج درباره میوهها پشتوانه علمی ندارند.
رکنا: شستن میوهها یکی از مهمترین مراحل حفظ سلامت مواد غذایی است اما بسیاری از افراد برای تمیزتر شدن میوهها از مایع ظرفشویی استفاده میکنند؛ روشی که برخلاف تصور رایج، نهتنها ایمن نیست بلکه…
رکنا: یک جراح قلب و متخصص سلامت روده، فهرستی از 9 میوه کمقند و سرشار از ترکیبات مفید را معرفی کرده است که میتوانند نقش مهمی در حفظ سلامت قلب، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش طول عمر داشته باشند.…
رکنا: گیلاس به دلیل داشتن ترکیبات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی، از جمله آنتوسیانینها، میتواند به کاهش التهاب و تسکین برخی دردها کمک کند. البته نباید آن را جایگزین داروهای تجویزشده یا درمانهای پزشکی د…
رکنا: کارشناسان تأکید میکنند که تنها راه قابل اعتماد برای اندازهگیری سطح نیترات، تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی یا استفاده از تجهیزات تخصصی است.
رکنا: میوههای توتمانند با فواید «ضد التهابی و متابولیکی» خود، ممکن است جایگاه کوچک اما معناداری در دستورالعملهای تغذیهای آینده که چاقی و اختلالات متابولیک را هدف قرار میدهند، داشته باشند.
رکنا: کشاورزی هنری است که هرقدر در آن خلاقیت بیشتری داشته باشی موفق تری.
رکنا: دستگاهی برای حالت دادن به میوه ها وجود دارد که به آن قالب میوه (Fruit Mold) میگویند. این دستگاهها روی میوهی در حال رشد روی درخت بسته میشوند و با بزرگ شدن میوه، قالب را پر میکند و شکل آن…
رکنا: کودکان از زمان تولد تا 4 الی6 ماهگی تنها نیاز به شیر مادر دارند.
رکنا: سیب یکی از رایجترین میوههای با فروکتوز نسبتاً بالاست. یک سیب متوسط قرمز با پوست حدود 12.5 گرم فروکتوز دارد.