حذف کامل شکر؛ اشتباهی که می تواند سلامت روده را به خطر بیندازد
رکنا: انتخاب یک رژیم غذایی متنوع، متعادل و سرشار از مواد غذایی طبیعی، همچنان بهترین راهکار برای حفظ سلامت بدن، عملکرد مناسب روده و پیشگیری از بیماریهای متابولیک محسوب میشود.
به گزارش رکنا، نتایج یک پژوهش جدید نشان میدهد حذف کامل شکر از رژیم غذایی، برخلاف تصور بسیاری از افراد، لزوماً به معنای سالمتر بودن نیست و حتی ممکن است پیامدهای منفی برای سلامت روده و عملکرد متابولیک بدن به همراه داشته باشد.
این مطالعه که در نشست سالانه انجمن غدد درونریز آمریکا (ENDO 2026) در شیکاگو ارائه شد، نشان میدهد رژیمهای غذایی بسیار محدودکننده و فاقد قند میتوانند تعادل باکتریهای مفید روده را بر هم بزنند و خطر التهاب و برخی اختلالات متابولیک را افزایش دهند.
پژوهشگران مؤسسه دیابت دسمان در کویت در این تحقیق، دو گروه از موشها را به مدت ۱۶ هفته تحت بررسی قرار دادند. یک گروه رژیم غذایی کمچرب و فاقد ساکاروز دریافت کرد و گروه دیگر از رژیم کمچرب حاوی مقدار مشخصی ساکاروز بهرهمند شد.
نتایج نشان داد موشهایی که بهطور کامل از مصرف ساکاروز محروم بودند، با وجود حفظ وزن مشابه، دچار مشکلات متعددی شدند. این مشکلات شامل کنترل ضعیفتر قند خون، افزایش مقاومت به انسولین، برهم خوردن تعادل میکروبیوم روده، افزایش التهاب و نشانههایی از بیماری کبد چرب بود.
راشد احمد، دانشمند ارشد و رئیس بخش ایمنیشناسی و میکروبیولوژی مؤسسه دیابت دسمان، در اینباره گفت: حذف کامل ساکاروز از یک رژیم غذایی کمچرب ممکن است به شکل غیرمنتظرهای سلامت روده را مختل کرده و خطر التهاب و اختلالات متابولیک را افزایش دهد.
به گفته او، این یافتهها نشان میدهد که داشتن یک رژیم غذایی متعادل بسیار مهمتر از حذف کامل یک ماده غذایی مانند شکر است.
پژوهشگران همچنین تأکید میکنند سلامت میکروبیوم روده نقش بسیار مهمی در تنظیم عملکرد سیستم ایمنی، متابولیسم بدن و پیشگیری از بیماریهای مزمن ایفا میکند.
آنها معتقدند در تدوین توصیههای تغذیهای آینده، باید به تعادل کلی مواد مغذی توجه بیشتری شود و تمرکز صرف بر حذف قند از برنامه غذایی کنار گذاشته شود.
البته کارشناسان یادآور میشوند که این نتایج به معنای مصرف بیرویه شکر نیست، بلکه بر اهمیت مصرف متعادل مواد غذایی و پرهیز از رژیمهای افراطی تأکید دارد.
به گفته محققان، انتخاب یک رژیم غذایی متنوع، متعادل و سرشار از مواد غذایی طبیعی، همچنان بهترین راهکار برای حفظ سلامت بدن، عملکرد مناسب روده و پیشگیری از بیماریهای متابولیک محسوب میشود.
