چگونه رژیم غذایی نامناسب می تواند شما را به سرطان روده بزرگ مبتلا کند؟

به گزارش رکنا، پژوهشی که به تازگی در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است، شواهد بیشتری را ارائه می کند که نشان می دهند نوع و نحوه تغذیه افراد تاثیر قابل توجهی بر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و رکتوم دارد.

در این مطالعه، اطلاعات مربوط به رژیم غذایی یک میلیون نفر از زنان و مردان در اروپا و آمریکا به مدت ۱۵ سال پیگیری شد. محققان با بررسی این داده ها، تأثیرات الگوهای غذایی بر التهاب و پاسخ انسولین بدن را در رابطه با تشخیص سرطان روده بررسی کردند. نتایج نشان داد که افرادی که رژیم های غذایی با التهاب کمتر و تأثیر پایین تر بر انسولین داشتند، در مقایسه با کسانی که از رژیم های غذایی پرالتهاب و انسولین زا استفاده می کردند، کمتر در معرض خطر سرطان روده بزرگ بودند.

اهمیت تغییرات کوچک در رژیم غذایی

دکتر مری پلیدون، محقق علوم کنترل سرطان و دانشیار دانشگاه یوتا، تأکید کرد که الگوی کلی رژیم غذایی افراد در تعیین خطر ابتلا به سرطان روده بسیار حائز اهمیت است. وی افزود: «تغییرات اندک به سمت الگوهای غذایی سالم تر می تواند به کاهش چشم گیر خطر سرطان روده بزرگ منجر شود.»

تأثیر ترکیبات خاص غذایی

این پژوهش نشان داد که هیچ غذایی به تنهایی موجب کاهش خطر سرطان نمی شود، بلکه ترکیبی از مواد غذایی گوناگون موثر است. مصرف بیشتر میوه ها، سبزیجات برگ دار، سبزیجات زرد و نارنجی، حبوباتی چون لوبیا، لبنیات و نوشیدنی هایی مانند قهوه و چای، همراه با مصرف کمتر غذاهای فرآوری شده، گوشت قرمز و نوشیدنی های قندی، عامل کاهش خطر ابتلا بوده اند.

سرطان روده بزرگ همچنان یکی از شایع ترین انواع سرطان در سراسر جهان است که در سال های اخیر در میان بزرگسالان جوان نیز رو به گسترش بوده است. در ایران، طبق گفته دکتر رضا ملک زاده، استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران، هر سال بیش از ۱۲ هزار مورد جدید سرطان روده بزرگ ثبت می شود. این آمار ضرورت غربالگری برای تشخیص زودهنگام و افزایش شانس درمان را بیش از پیش نشان می دهد.