آموزش پخت بورانی پلوی آستارا غذای شمالی + فیلم
رکنا: ما آستاراییا یه غذایی داریم که تو روزای بارونی پخته میشه؛ بریم که درستش کنیم.
به گزارش رکنا، برای تهیه بورانی پلو، ابتدا کدو تنبل مکعبی خرد شده (۲۰۰ گرم) رو با برنج (یک و نیم پیمانه) و شیر (یک لیوان) مخلوط کنید. کمی کره (یک قاشق) و گردوی درشت خرد شده (۳ قاشق) بهش اضافه کنید و نمک و زردچوبه رو به مقدار لازم بریزید. تمام مواد رو باهم مخلوط کنید و بذارید تا با هم بپزه. در حین پخت، ماهی شور رو روی شعله میگیرید، پوستش رو میکنید و روی برنج در ظرف نسبتا گود میذارید تا با بخار برنج پخته بشه. در آخر، خرما و کشمش رو با کمی کره سرخ کنید و موقع سرو روی برنج بریزید.
مواد لازم برای تهیه بورانی پلو:
کدو تنبل مکعبی خرد شده ۲۰۰ گرم
برنج یک و نیم پیمانه
شیر یک لیوان
کره یک قاشق
گردوی درشت خرد شده سه قاشق
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
ماهی شور
خرما و کشمش
ارسال نظر