لاغری با سیر خام ناشتا؛ حقیقت چیست؟

به گزارش رکنا، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با انتشار گزارشی علمی به بررسی یکی از باورهای رایج درباره تأثیر مصرف سیر خام ناشتا بر کاهش وزن پرداخته است.

نتایج مرور مطالعات درباره تاثیر سیر بر کاهش وزن

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: بررسی‌های صورت‌گرفته بر اساس مرور سیستماتیک ۱۳ مطالعه نشان داده است که استفاده از مکمل‌های سیر تأثیر چشمگیری بر کاهش وزن بدن و شاخص‌های مرتبط با چاقی ندارد.

تأثیر دیگر خواص سیر بر سلامت

در بخش دیگری از این گزارش آمده است که بر اساس شواهد علمی، مصرف سیر له‌شده می‌تواند در بهبود برخی شاخص‌های سلامتی مانند کاهش تری‌گلیسرید، کلسترول و فشار خون مؤثر باشد. اما این تأثیرات در مورد مصرف سیر کامل مشاهده نشده است. با وجود اینکه ترکیب آلیسین موجود در سیر دارای فوایدی برای سلامتی است، متخصصان تغذیه تأکید دارند که هیچ ماده غذایی به تنهایی نمی‌تواند کاهش وزن پایدار را تضمین کند.

راهکار اصولی برای کاهش وزن

طبق اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه، کاهش وزن به صورت اصولی تنها با ترکیب فعالیت بدنی منظم و رعایت رژیم غذایی متعادل شامل تمامی گروه‌های غذایی امکان‌پذیر است.

هشدار درباره مصرف سیر خام ناشتا

دفتر بهبود تغذیه جامعه همچنین هشدار داد که مصرف سیر خام، به خصوص به صورت ناشتا، ممکن است برای برخی افراد مشکلاتی ایجاد کند. طعم و بوی قوی سیر برای برخی افراد آزاردهنده است و در کسانی که به ریفلاکس معده مبتلا هستند، می‌تواند احتمال تشدید سوزش سردل را افزایش دهد. همچنین برخی ترکیبات موجود در سیر خام ممکن است باعث تحریک دستگاه گوارش و ایجاد حس سوزش در معده یا قفسه سینه شوند.

اثرات ضدانعقادی سیر و احتیاط‌های مصرف

براساس این گزارش، سیر به دلیل داشتن خاصیت ضدانعقادی می‌تواند خطر خونریزی را در برخی افراد افزایش دهد؛ به‌ویژه افرادی که از داروهای رقیق‌کننده خون استفاده می‌کنند باید از مصرف زیاد سیر خام یا مکمل‌های حاوی آن خودداری کنند و پیش از مصرف با پزشک مشورت نمایند.

توصیه نهایی وزارت بهداشت

در پایان، دفتر بهبود تغذیه جامعه تأکید کرد که مصرف متعادل سیر خام برای اغلب بزرگسالان سالم خطر خاصی ندارد، اما باورهای نادرست مربوط به کاهش وزن نباید به الگوهای نادرست تغذیه‌ای منجر شود.